Рулет из омлета-классное блюдо! Быстрый в приготовлении. Доступные продукты. Можно использовать как закуску в холодном виде или же есть сразу. Использовать можно разные начинки из того что есть у вас в холодильнике. Крабовые, палочки, мясо, курицу, сыр, яйца, овощи. Омлет для рулета выпекается в духовке. Посуду лучше брать с диаметром побольше, для не больших рулетов можно использовать сковороду.
Вот один и вариантов приготовления.
Ингредиенты
20 г твердого сыра; 4 яйца; 2 зубка чеснока; 4 веточек укропа; 150 г майонеза; 3 плавленых сырка; масло.
Приготовление
- Взбиваем яйца и 125 г майонеза, солим и перчим, приправы в закуску можно добавлять любые. Немного майонеза оставляем для начинки.
- Натираем твердый сыр и выкладываем в омлет, размешиваем.
- Противень застилаем пергаментом, смазываем, выливаем омлетную массу с сыром и ставим на 5-7 минут. Как только яйцо подрумянница, сразу вынимаем.
- Пока омлет готовится, измельчаем сырки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или теркой.
- Также измельчаем чеснок, укроп.
- Смешиваем все ингредиенты начинки, заправляем майонезом.
- Переворачиваем рулет бумагой вверх, снимаем пергамент и быстро размазываем сырную массу. Скручиваем пласт рулетом.
- Выкладываем на блюдо швом вниз.
Кабачки очистить от верхней кожуры, порезать кружками шириной пять-шесть сантиметров, удалить столовой ложкой мякоть. Немного пробланшировать колечки кабачков в кипятке и сразу же остудить в холодной воде. Это делается для мягкости и быстрейшего приготовления кабачка. Колечки кабачков уложить на смазанную растительным маслом форму, внутрь кабачков закладываем фарш. Фарш: свинина, говядина, чеснок,репчатый лук, соль, перец. Для мягкости фарша можно добавить отварного риса. На верх фаршированных кабачков положить морковь , натертую на мелкой терке и предварительно прожаренную. Натереть на терке твердый сыр, смешать с майонезом и покрыть сырной массой кабачки. Поставить в духовку и запекать минут тридцать при температуре 180 градусов. Такие кабачки будут вкусными и на следующий день, если останутся.
Курица 1кг ( грудка)
Кабачки 2 шт
Сыр твердый 300 гр
Соль, Перец, Приправа для курицы
Курицу помыть, порезать большими кубиками, посолить, добавить приправу для курицы, по вкусу.
Кабачки очистить, порезать пополам и замочить в воде на 20 минут, после порезать кубиками.
Выложить курицу и кабачки на противень и запекать в духовке 15 минут ( до полуготовности )
Пока курица с кабачками запекается, натереть сыр на крупной терке, после того как вытащили противень посыпать все сыром и запекать все вместе до готовности.
Для приготовления понадобятся 80 грамм свежих огурцов, 100 миллилитров коровьего молока, 3 сырых куриных яйца, 1 луковица, половина маленькой ложки соды, 1 большая ложка растительного масла, повареная соль, чёрный свежемолотый перец.
Для начала почистим луковицу и порежем её на его полукольца. На раскалённой сковороде с растительным маслом прижарим лук до мягкости.
Свежий огурец помоем, порежем на соломку, забросим к луку и пожарим примерно 6-8 минут. Немного посолим и поперчим.
В миску разобьём яйца, вольём молоко, всыпем поваренную соль, чёрный перец и венчиком хорошо взобьём. Выльем яичную смесь в сковороду с овощами и при закрытой крышке пожарим примерно 6-7 минут до готовности.
Приготовленный омлет со свежими огурцами подадим на стол. Приятного аппетита!
Кабачки нарезать, посолить, поперчить и обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяности. Затем наши кружочки выложить на противень обмазать их майонезом, положить сверху копченую колбаску или сервелат и помидорчики, а сверху посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке до 200 градусов 10 - 15 минут.
Вместо майонеза можно использовать соус - кетчуп + майонез + чеснок + зелень.
