Question

Как заготовить ягоду викторию на зиму?

Answer 1

У меня в деревни всегда хороший урожай ягоды виктории.За ней очень сложно ухаживать, но результат того стоит. Очень много людей выращивают ее для продажи, так как эта ягода довольно дорогая, и хорошо пополняет бюджет семьи, занимающейся таким видом домашнего бизнеса.

Особых усилий для заготовки виктории на зиму не требуется, если заготавливать моим способом. Я просто беру ягоду, перекручиваю ее на электрической мясорубке, разливаю по маленьким пакетикам с замочком и ложу в морозильную камеру. Зимой достаю один пакетик, размораживаю, смешиваю викторию со сметаной, добавляю сахар и наслаждаюсь прекрасным летним вкусом!

Answer 2

Викторию можно просто заморозить, даже не перемалывая. Мне так больше нравится, однако остальным членам моей семьи так не нравится, из-за непрезентабельного внешнего вида. Из виктории можно приготовить варенье или пастилу на зиму.

Answer 3

Эту ягоду можно сохранить на зиму самыми разными способами.

Проще всего , перебрать ягоду ,удалить хвостики и заморозить целиком в морозильной камере.

Можно перекрутить на мясорубке ,перемешать с сахаром , разлить по баночкам и хранить просто вхолодильнике , не замораживая.Получается очень вкусно ,почти как свежая ягода.

А можно перемолоть ,разложить в пластиковые контейнеры , и в морозильную камеру.

А еще варенье из нее очень вкусное.

Каждый может выбрать подходящий для себя способ.

Answer 4

Ягода Виктория или попросту клубника чаще всего заготавливается в пластиковых пакетах или контейнерах в морозилке целиком без обработки. Кроме того можно перемолоть ее с сахаром и сделать варенье, компот, желе. Вот нехитрый рецепт заготовки ягоды Виктории. Варенье клубничное рецепт:

Как варить варенье из клубники?

Еще рецепты заготовки клубники на зиму здесь.

Answer 5

Я замораживаю ее с сахаром, предварительно измельчив ее блендером. Потом когда ее достаешь и даешь ей время растаять перед тобой самый вкусный десерт со свежей ягодкой. У меня вся семья в восторге от этого лакомства.

Answer 6

У меня жена все лето возится с ней иногда и меня подтягивает. Мы обычно морозим ее целиком в пластиковых контейнерах. Перед этим ее нужно перебрать и удалить все "слабые ягоды". Частенько перемешиваем ее с черникой, малиной получается ягодный микс. Ну оочень вкусно получается.

Answer 7

Я просто мою ягоду, обрываю хвостики. Затем даю стечь не много воде и готово. Фасую по пакетикам и в морозилку. Желательно в этом случае замораживать только что сорванную ягоду, чтобы ягодки оставались крепкие и целые. Если ягода подмялась, то конечно лучше измельчить ягоду и смешать с сахаром. Но я все же предпочитаю есть размороженную ягоду без подсластителей.

Answer 8

Способов заготовки ягод виктории можно сказать много:

1) Сделать варенье, которое может быть как подверженным тепловой обработке, так и просто растертым с сахаром (на 1 кг ягод беру 2 кг сахара). Ягоды, перетертые с сахаром необходимо хранить в холодильнике. Можно так же сделать варенье-ассорти из нескольких видов ягод.

2) Сделать компот и закатать.

3) Заморозить. Ягоды клубники замораживаю на доске или в низкой таре одним слоем. Когда они схватятся можно переложить в пакет и убрать снова в морозильник. Такие ягоды можно использовать как для приготовления пирогов, варенья и компотов.

Answer 9

Мне нравится вкус свежей клубники. Таким он сохраняется тогда, когда перетираешь ее с сахаром. Рецепт прост: очищаем от хвостиков, потом моем хорошенько, но не вымачиваем. Засыпаем сахаром 1 к 1 и перетираем с сахаром клубнику ложкой или толкушкой деревянной. Даем постоять раствору 1 сутки при комнатной температуре. Стерилизуем банки и закладываем полученную массу, накрываем плотной салфеткой и скрепляем резинкой для денег. Очень вкусно есть мороженое с клубникой:

Answer 10

Я заготавливаю ягоду викторию только двумя способами - замораживаю и перетираю с сахаром. В первом случае - мою ягоду, немного подсушиваю на вафельном полотенце, выкладываю на поднос и ставлю на быструю заморозку. Когда ягода заморозится - пересыпаю в пакетик. Во втором случае - перетираю ягоду с сахаром в пропорции 1кг на 1 кг, перекладываю в банку и закатываю.