Question

Как наладить синтез пропионовых бактерий, чтобы получать витамин В12?

Как наладить синтез пропионовых бактерий, чтобы получать от них или из них витамин В12?

Answer 1

Очень хороший вопрос. Но это такой загадочный витамин и столько спорных мнений по поводу наличия его в разных продуктах и самого его образования, что сложно дать однозначный ответ, наверно, даже ученым - хотя, может, быть просто мало стимула у них для таких исследований, вот если бы больше ученых стали веганами, то процесс пошел бы быстрее! ;) Очень интересная версия на этот счет есть о том, что витамин В12 образуется на поверхности растений - кто-то говорит, что для его сохранности нельзя мыть растения (хотя дождь, вроде, все равно, все растения омывает), обрабатывать пестицидами, а кто-то, что нельзя подвергать воздействию солнечного света (то есть хранить нужно в темноте), чтобы витамин В12 не разрушился. Первое условие о том, что нельзя мыть растения выполнимо разве что дачникам, у которых есть свой огород (то есть есть ягоды, например, с грядки) или, как вариант, помыть растение, например, яблоко (допустим, необработанное химикатами) и подождать какое-то время, пока нужные микроорганизмы не размножатся вновь, но здесь вопрос - сколько нужно этого времени для размножения этих микроорганизмов: день, неделя, месяц...? Очень жаль и даже непонятно и удивительно, почему так мало исследований на этот счет, ведь это такой важный для человека, незаменимый витамин.

Хотя некоторые считают, что скудность информации об этом витамине - особенность только русскоязычного интернета и что знания о нем давно эволюционировали. Есть утверждения о том, что более современные научные исследования доказывают естественное наличие витамина В12 в организме человека и даже говорят о том, что необязательно получать его извне, так как при хорошем здоровье мы получаем его в достаточном количестве из организма. Например, вот статья на эту тему.