Возможны такие варианты:
-невкусно приготовлено
-некрасиво выглядит блюдо
-ребёнку кто-то внушил, что животных нельзя есть ( сейчас таких людей много)
-ребёнку просто не нравится эта еда, такой у него вкус
Можно спросить об этом у самого ребёнка, в 6 лет он вполне сможет объяснить.
Мясо рыбы отличается от мяса животного жирами,если животный жир -это липопротеиды низкой и очень низкой плотности ,то рыбий жир -содержит липопротеиды высокой плотности.В мясе много холестерина в рыбе нет.Если животный жир обладает атерогенным свойством способствует отложению холестерина в сосудах,тем самым способствует развитию инфаркта ,то рыбий жир наоборот препятствует.
Для начала необходимо приобрести коптильню (ее также можно изготовить своими силами). Затем нужен рассол, довольно примитивный: солёная и перчённая вода, хотя можно и лист лавровый добавить. Потом для разный продуктов свои хитрости:
- Свинину коптить будем так. Заливаем рассолом мясо и туда же засыпаем укроп. Теперь нужно подождать 5 часов, по прошествии которых свинину обязательно нужно промокнуть салфеткой. Теперь делаем надрезы и как можно больше в них нашпиговываем чеснока. Режем небольшими кусочками, которые будут коптиться минут 40, максимум 50.
- Копчение сала - простое дело. Подержали для вкуса кусок сала в рассоле, промокнули, чтобы влага ушла лишняя бумажной салфеткой и положили на решетку, естественно, кожицей вниз. Примерно через 40 минут корочка золотистая гарантирована.
- Копчение курицы занимает около часа. Филе и окорочка просто предварительно замачиваем в рассоле, грудку же надрезать желательно. Тушку целеком закоптить реально, но только если до этого её поварить или попечь в духовке до состояния полуготового.
- Баранина или говядина - не очень-то подходят для домашнего копчения, мясо жёсткое и его придется долго мариновать.
- Копчение рыбы осуществляется по своим правилам, при этом учитывается и принадлежность к тому или иному аиду, и размер. Хорошие рекомендации дают в этом ответе.
Мои ёжики жили в домашних условиях, но не с нами, а сами по себе, в нашем дворе, просто они считали этот двор своим двором. Мы их подкармливали чем могли, как котов, остатками от своей еды. Когда кусочек мяса подадим (сырого мяса мы им не давали, потому что сами сырое мясо не ели). Когда молочка в блюдечко нальём. Они людей игнорировали, а мясо и молочко - нет.
Хороший вопрос! Конечно 50 на 50! Только к сожалению, мяса то хорошего в наших магазинах провинциальных не купишь. Так и норовят подсунуть свинину вонючую, это если не кастрированный хряк. Знаете, так бывает, купишь свинину, а о ней при варке так попрет, хоть из дома убегай. Так что, друзья мои дорогие, советую но не навязываю совет - кушать рыбку. Я вот купила на днях свежезамороженной трески 10 кг., выловленной в октябре. И ничего вкуснее кажется нет: готовила: жпреную треску в кляре, отварную свежепросольную в сметане, жареху с картошкой, салат рыбный, пельмени рыбные.
Кстати, косточки только крупные и сразу легко отделяются, так что рыба не костлявая.
Вывод: Рыбка...но свежая...
