Растительное масло - это растительный жир, а сливочное - животный жир из молока, у них совершенно разный состав. Например, подсолнечное растительное масло богато полиненасыщенными жирами, ленолевой кислотой, витаминами Е,D,K,A, особенно богато витаминами нерафинированное масло. Сливочное масло тоже богато витаминами А и D, быстро усваевается и придаёт сил и энергии, но также оно богато и холестерином, поэтому не всем может быть полезно. Сливочное масло иногда может быть менее жирным и каллорийным, чем растительное. Но я предпочитаю растительное масло, т.к. не всегда известно из чего сделали сливочное масло, иногда в масло добавляют маргарин и др. дешевые добавки. Я часто заменяю сливочное масло растительным, но не всегда получается очень вкусно, иногда в выпечке лучше заменить его сметаной или спредом.
Нет. Принципиально разные вещества. Для человека сливочное масло предпочтительнее растительного. Растительные тоже бывают разные, некоторые лучше других. Но менять масло на маргарин не советую.
Маргарин тут при делах! Так как часто его делают из растительных жиров. Люди которые по каким-то причинам не хотят есть животных продуктов часто выбирают растительный маргарин в качестве заменителя. Более-менее неплохая статья на тему: http://www.inflora.ru/diet/diet515.html
Галантином называется очень известное и популярное блюдо, которое может готовится из разных видов мяса-из курицы, а также свинины и телятины,готовят его из крольчатины, и даже дичи.
По внешнему виду галантин похож рулет. Это кулинарное блюдо сложное в приготовление и поэтому дома его готовят редко,чаще его готовят профессионалы повара в ресторанах.
Галантин готовится следующим образом- приготовленное для него мясо в перерабатывают в фарш,в который вводятся яйца и разные специи,потом эту массу нужно прессовать и подвергнуть термообработке.Галантин может готовится и с орехами и другими добавками,все зависит от рецепта.
Очень люблю готовить, фаршированную картошку)фарш на ваш выбор на любителя)мясо покрутили добавили ,лук ,чеснок ,соль ,перец по вкусу)Почистили картошку,она должна быть средних размеров,не крупная!!!Вырезаем середину из картошки есть специальное приспособление для этого ,если найдете будет удобно,если нет,то обычно ножом вырезаете сердцевину.И туда накладываете готовый фарш и выставляете картошку в кастрюлю,фотку приложу,чтобы понятно было)наливаем воды,чтобы картошку чуть накрывало и ставим на огонь,накрываем крышкой и варим. Тем временем делаем зажарку,Лук,морковка по желанию перец мелко,потом томат или томатная паста и зелени можно добавить,соль,перец,сахар по вкусу.И когда картошка уже почти готова сверху выливаете зажарку и еще минут 15 тушите.В конце посыпаете зеленью с чесноком))
Прежде чем солить сало, хорошо его вымыть и и дать стечь воде. Затем, натереть со всех сторон следующей смесью: соль + молотый черный или красный перец. Если кто любит, можно еще обложить пласты сала кусочками чеснока. Оставить на 3-4 часа при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник.
Через 3-5 дней ( в зависимости от размера куска), сало готово!
Меня пицца всегда выручает, когда на пороге неожиданные гости, или нет времени приготовить ужин. Это сочная и вкусная еда, у нас от пиццы никогда и никто не отказывается) Пицца быстро готовится, обычно продукты для её приготовления всегда есть в холодильнике. Ингредиенты можно брать на любой вкус, я делаю пиццу так: тоненько раскатываю круг теста, смазываю его кетчупом, сверху раскладываю мелко порезанный лук, затем колбасу или порезанное отварное мясо, помидоры порезанные кружочками, смазываю майонезом, посыпаю порезанной зеленью и побольше натёртого сыра сверху. Заливаю яйцом взбитым с перцем и солью. Кроме уже названных ингредиентов, можно испечь пиццу с грибами, если есть зелёный горошек, то он тоже подойдёт.
Не знаю, может под этим названием существуют и другие блюда, но мне удалось найти вот такой интересный рецепт блюда под название "Драный корж", хотя его более правильное название - китайская слоеная лепешка. В таком варианте я его не готовила, но делала очень похожуюю сладкую лепешку. В сущности это хлеб, только очень вкусный.
Суть рецепта заключается в том, что готовится слоеное тесто, пресное, бездрожжевое, которое сначала складывается в длинный жгут, а затем сворачивается в "улитку", снова раскатывается и жарится на сковороде. Получается рыхлая лепешка, немного лохматая. Ее можно приготовить и сыром внутри, а также с луком, будет еще вкуснее. Подавать "драный корж" можно к супам и ко вторым блюдам вместо хлеба.