Если сваренную морковь вы решили заморозить для хранения, это вполне оправданно. Вы облегчите себе труд и продукт в котором сохранены все полезные вещества у вас уже будет перед приготовлением других блюд. А приготовить из варенной размороженной моркови можно много чего. Добавить в суп или салат, сделать пюре, добавить к начинке пирога...
Правда любителям морковь замораживать, следует учесть два момента. После заморозки хранить морковь в морозилке более двух месяцев не стоит, она потеряет всякий вкус. Ограничьтесь месяцем и все будет хорошо.
Кроме того, разморозить продукт можно всего один раз сразу перед приготовлением. Даже если внезапно отключили электричество, стараться повторно морковь заморозить не надо. Приготовьте и скушайте. При многократном замораживании и вкус уйдет, и полезные свойства.
Мне кажется, как не нареж, плов будет вкусным. Но на практике вижу, что классический плов делают с морковью соломкой, возможно она так быстрее отдает вкус и разваривается, т.к. по финалу морковь потом только с лупой найти в плове можно.
Суточные нормы потребления устанавливаются для основных питательных веществ (макро- и микронутриентов), а не для отдельных продуктов. Суточной нормы потребления моркови не существует.
Морковь не надо мыть перед закладкой на хранение в погреб, потому, что это приведет к тому, что морковь за короткое время начинает гноиться, то есть вся морковь испортиться за самые короткие сроки.
Мы храним морковь не на погребе, а в обычном картонном мешке, то есть сначала в мешок кладем обычный песок, немного песка. Потом отрезав конец моркови, кладем их в этот мешок, после посыпает еще песок и так слоями (песок+морковь) наполняем мешок. Мешки храним в нашем гараже, а в нашем гараже осенью и зимой температура оптимальная, то есть температура не опускается ниже нуля, моркови не замерзают. Моркови хранятся до самой весны, свежие и сочные. Необходимо ежедневно проветривать помещение, где хранятся мешки с морковью.
Можно сделать рулет на пару. Замешиваете тесто как на пельмени (соленая вода, мука) раскатываете тоненько пласты, из теста тоже как на пельмени только большие, трете на терке морковку можно добавить мелко нарезанный лук, кладете все на край пласта и заворачиваете жгутом (как суши или как ковер когда выбивать выносите =) все можно на пароварку или мантоварку если есть на 40 минут =)
