Завтрак из яиц, сколько есть вариантов блюд, рецепты?
4 ответа:
В нашей семье яйца в основном именно за завтраком и едят. Самое простое - это обыкновенная яичница, иногда готовлю разные её виды.
Могу приготовить и гренки с яйцом, это как омлет с хлебом , ведь кусочки хлеба просто обмакиваем в смесь яиц и молока, а затем с 2-х сторон обжариваем на сковороде.
Вкусные сырные гренки с яйцом. Просто берём хлеб для тостов и ложкой делаем выемку в нём углубление так, чтобы выступала только корочка и разбиваем в углубление одно яйцо. Смазываем выступающие бортики сливочным маслом и посыпаем натёртым сыром. Немного солим, перчим и в духовку, нагретую до 180 градусов на 10 минут.
Иногда с вечера отвариваю яйца вкрутую, а утром просто их фарширую различными начинками.
Можно предложить своим домочадцам и яичные котлеты, для их приготовления 6 яиц вкрутую чистим и натираем на тёрке, добавляем порубленные укроп и зелёный лук, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложку муки. Всё солим и добавляем 1 ст. ложку сметаны. Всё перемешиваем. Затем мокрыми руками формируем котлеты и обжариваем их на сковороде с маслом с обеих сторон. Подаём со сметаной или сливками.
Куда же без глазуньи, её могут приготовить даже мои дети.
Читайте также
Мне известны несколько способов:
- Разбить яйцо аккуратно пополам, не повредив желток, и переливать содержимоя яйца из одной скорлупки в другую, аккуратно сливая белок в заранее подготовленную посуду.
- Вариант первого способа, подходит для тех, кто не боится испачкать руки (которые обязательно предварительно хорошо вымыть): аккуратно разбить яйцо, не повредив желток, вылить содержимое в ладонь и аккуратно через пальцы дать стечь белку (можно в принципе воспользоваться ситом с крупными отверстиями).
- Этот вариант мне нравится больше всего - разбиваем необходимое количество яиц в глубокую тарелку или чашку. Берем пустую пластиковую бутылку, выпускаем из неё воздух и аккуратно собираем желтки горлышком бутылки, давая ей расправиться и всосать в себя желтки.
