Сушеные ягоды и фрукты хранить лучше в картонных коробках или мешочках из ткани, можно также в бумажных мешочках. Хранить сухофрукты нужно в сухом месте, идеальной будет температура в 0 градусов по Цельсию. И следует помнить,что сушеные ягоды и фрукты могут впитывать посторонние запахи, поэтому не следует их хранить с продуктами, которые имеют сильный запах.
В последнее время на масленицу пеку блины по рецепту " Буржуйский завтрак ". Название смешное, но блинчики всегда уходят на " Ура! "
Для их приготовления нам нужно : 3 - 4 яйца, кислое молоко - 2 стакана, соль - 1,5 ч. ложки, сахар - 1 ч. ложка,1 ч. ложка разрыхлителя, растительное масло - 3 ст. ложки, 1 стакан муки, сливочное масло.
В чашку разбиваем 3 яйца, добавляем соль, сахар, растительное масло м взбиваем.
К смеси добавляем муку и рвзрыхлитель, тщательно перемешиваем.. Если тесто получилось густым, то его можно добавить ещё одно яйцо или добавить кипяток, от кипятка блинчики становятся ажурными.
Выпекаем блины на блинной сковородке - Вы можете их выпекать в любой другой сковородке с обоих сторон.
Каждый готовый блинчик выкладываем на тарелку и кладём на его серединку кусочек сливочного масла.
Подают к столу обычно с икрой, сыром , вареньем.
Топленое молоко мне очень нравится по вкусу. Наши предки любили вкусно попить и поесть. На Руси издавна готовили этот вкуснейший молочный продукт темно-кремового цвета.
Есть разные рецепты приготовления топленого молока в домашних условиях. Мастер Светлана Усанкова (см. заметку: Как приготовить топленое молоко в домашних условиях?) предлагает, к примеру, рецепт своей бабушки. Вот что она пишет:
Как видим, кто посмотрел публикацию, предлагаются еще два способа приготовления топленого молока для самых ленивых, которые не хотят стоять возле плиты и караулить, как кипит молоко. Готовится оно в термосе или в мультиварке. Можно взять, кстати, на вооружение.
Для тех, кто не любит отвлекаться и смотреть предлагаемый материал, копирую рецепты и представляю их здесь:
"""
"""
Пробуйте! Должно получиться вкусно. Приятного всем аппетита!!!
От заморозки ни какие вареники не трескаются. Ни с овощами, картофелем, творогом, ягодами и пр. наполнением. Главное хорошо "защипать косичку" вареника. Чтобы вареники не слиплись их первоначально укладывают в один слой, например, на разделочную доску, которая может войти в камеру морозильника, для быстрой заморозки, посыпав доску, как обычно, мукой. Через некоторое время вареники можно без боязни ссыпать в пакет из пищевого целлофана и положить на хранение, а на доску разложить следующую партию полуфабриката. Желательно готовые вареники долго не держать в теплом помещении,на столе, во избежании отсыревания теста. В этих местах тесто при варке может порваться и начинка выйдет наружу, хотя и это не страшно,все равно можно будет все съесть. Особенно нужно следить с относительно полужидкой, т. е. сочной начинкой - малина, вишня и т. д., поэтому сделав несколько штук, сразу нужно отправить их в быструю заморозку. Заготовка впрок такого великолепного продукта это сказка. Ведь даже из - за такой вкусноты, часто "развозить" их приготовление, все равно не очень - то и хочется, а чаще по времени просто не удается. Удачи. Вытираю слюнки.
Тефтели слегка, предварительно, обжариваю на рафинированном подсолнечном масле. Иначе, они в кипящей воде или подливе разваливаются. Огонь следует сделать побольше и быстро несколько раз перевернуть лопаточкой.