Первые огурцы собственного урожая ничем особенным не отличаются от последующих созревающих плодов. Поэтому их можно использовать для консервирования, если так важно поскорее заняться заготовками на зиму. Хорошо бы было, если заодно в огороде найдутся зонтики укропа, хрен, смородина, которые очень способствуют получению вкуснейшего маринада.
В принципе, без разницы, как укладывать овощи. Просто, чтобы банка была не полупустой, сначала укладывают огурцы, их можно немного надавить, с ними ничего не случится. А, если укладывать вниз помидоры, придавить их не получится, они разлезутся. Вот, хозяйки и укладывают вниз огурцы, а потом - помидоры. В банку так больше войдет овощей.
Огурцы, если они посажены в хорошем месте, благоприятные условия, то есть нет прямого солнечного света, не будет вредителей, дают около ведра с куста, плюс конечно от сорта зависит. Так что смотрите сами, сколько Вам надо. Но лучше посадить с запасом, мало ли, вдруг погибнет растение.
Ничего особо страшного пока ещё не произошло, советую банку вскрыть пока она ещё горячая и закатать новой простерилизованной крышкой. У меня так тоже часто бывает, ещё как вариант, ничего не делайте, как только банка начнет остывать, крышка плотнее прижмется к горлышку и перекроет за счет резинки доступ воздуха и жидкости. Далеко такую банку не убирайте, последите чтобы не помутнел рассол.
Огурцы в Дикси 39 рублей. Регион - Подмосковье. Как раз в это время в теплице появились свои! Это на 20.07.2016 г. Удивительно, но факт значительного уменьшения цены совпал с урожаем в теплицах. Грунтовой перец тоже значительно подешевел и теперь попадает в салат.
