Самое простое - порезать кружочками и обжарить на сливочном масле (!), посыпать сверху укропом.
Еще варианты:
- в салатах
- начинка для вареников, чебуреков и пирожков
- зразы с мясом или с грибами
- картофельные оладьи
- запечь в духовке с майонезом (можно добавить чеснок) под сыром
Картошка очень любит укроп и он будет уместен во всех перечисленных вариантах.
Если повозиться, предлагаю интересное блюдо, увидела в инете: из картошки сделать пюре, добавить яйцо. Из картофельной массы сформировать корзиночки, положить в середину тефтелину, посыпать сыром и поставить в духовку на 10 мин. Я сделала и не пожалела. Очень красиво и вкусно.
Обязательно читаю. А привычка читать состав, пошла с того момента, когда муж стал соблюдать Посты. Я всегда читала нет ли в составе яиц, молока, сливочного масла. А потом вошло в привычку. Пост закончился, а я все продолжаю рассматривать состав продуктов.
Кокиль это совсем не экзотическое блюдо, как может показаться по названию. Это разборная форма для литья, обычно изготовленная из металла. Выдерживает от 100 до 10 000 заливок. Состоит кокиль из двух половин, в одну из которых перед заливуой металла вставляют стержни. После этого обе половины кокиля скрепляют между собой и заливают жидкий металл, который спустя некоторое время затвердевает и и на выходе снимается готовая деталь.
У меня тётка жила в Эстонии. Правда ту кухню не знаю толком. Как-то помню, что, приехав сюда, она готовила что-то из сельди. Я была мелкая тогда... В Литве готовят цепеллины - драники - небольшие лепёшки из тёртого картофеле с мясом или творогом. Едят со сметаной или маслом. Далее идёт скиландис - колбаса из свиного сала, копчёная в печной трубе и щупынис - гороховая каша со шкварками. Про латышей не знаю.
Однако, суть прибалтийских блюд заключается как в насыщении организма, так и в восполнении затраченных ресурсов.
Условия жизни и климат - ветреный морской - а также тяжёлый труд рыбаков и крестьян - немногие факторы, влияющие на рацион народов Балтии. Следовательно, блюда они готовят из рыбы, овощей, мяса. С сохранением витаминов. Не переваривают. Жарят на рыбьем жире. Коптят редко. Еда носит практичный характер. Обеспечивается должная сохранность - квасят, маринуют, сушат...
приготовьте тефтели. Вам потребуется еще фарш (лучше из разных видов мяса: говядина, курица, свинина), морковь, лук, сметана, приправы (я пользуюсь прованскими травами, мне они очень нравятся), томатная паста, яйцо, подсолнечное масло (или какое нравится).
Делаете пережарку из лука и моркови. смешиваете томатную пасту и сметану, добавляете немного воды и приправы.
смешиваете фарш, яйцо и рис, формируете небольшие шарики. бросаете из в кипящую воду (воды нужно немного, чтобы покрывала шарики), добавляете преежарку и смесь из сметаны и томатной пасты.
тушите в течение 30-45 минут. по истечении указанного времени добавляете соль по вкусу.
Еще вкусно если добавить тертый сыр.
мне нравится кушать с хлебом как самостоятельное блюдо, можно с гарниром.
приятного аппетита!
