<h2>Профитроли со сливками</h2>
Вам потребуется 1 стакан муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 5 яиц, 1/2 стакана воды, 1 чайная ложка сахара, соль
Для начинки: 3 стакана густых сливок, 3/4 стакана сахарной пудры, ваниль
В кастрюлю налить воду, положить масло, соль, довести до кипения. Постепенно всыпать муку, размешать и поварить 3 минуты, продолжая мешать. Тесто немного остудить и постепенно ввести яйца, взбить, пока тесто не будет отставать от веселки. Готовое заварное тесто через кондитерскую трубочку с маленьким диаметром выпустить в виде шариков на смазанный маслом противень. Выпечь при 140 градусах. Сливки взбить миксером с половиной от общего количества сахарной пудры и ванилью. При подаче порционную посуду наполнить сливками на них положить профитроли, посыпать пудрой.
Спасибо за очень актуальный вопрос! Клубника в любом шоколаде – это потрясающе романтичный десерт. А еще он очень вкусный. Такое блюдо очень просто приготовить. Нам понадобится молочный шоколад (кто-то любит горький), белый шоколад 9можно и без него обойтись), клубничка с хвостиками (любого сорта). Теперь самое интересное. Нам надо кусочками поломать темный шоколад и растопить его на водяной бане. Пока он плавно тает, моем клубничку, но хвостики не удаляем. Когда шоколад растопился, окунаем в него каждую ягодку и укладываем их на противень с фольгой. Теперь топим в микроволновке белый шоколад и аккуратной тонкой струйкой делаем на клубничках рисунок. Затем ставим наш поднос (противень) в прохладное место. В морозилку никогда не ставьте, так как шоколад покроется налетом белым, а сами ягодки даже могут поломаться. И вид у блюда будет не презентабельный, и настроение ваше будет испорчено.
Кстати, такое блюдо будет очень уместно приготовить на 14 февраля, в день Влюбленных. А подать его можно к охлажденному шампанскому.
Я готовила клубнику в прошлом году. Детям мы ее подали с мороженым. Было не только вкусно, но и красиво.
Рецепт очень сытной начинки.
Для первого рецепта надо взять два листа лаваша, подготовить (мелко нарезать) 150 грамм копчёной колбасы, потом натереть капусту (по вкусу) или нарезать три штуки маринованных огурца, натёртый сыр - 200 грамм. К данным ингредиентам выдавливаем зубок чеснока. Можно покрошить по вкусу зелёный лук и добавить мелко порубленные 3 отварных яйца. Начинку заправим майонезом.
Лист лаваша надо чуть помазать майонезом и равномерно разложить подготовленную начинку. Свернуть два рулета и разрезать каждый на две части. Выложить всё на противень, посыпать сыром и отправить в разогретую духовку на четверть часа. Что делать потом? Доставать, выкладывать и есть.
Начинка вторая. Но не менее аппетитная. Она проще, полезней, так как состоит из помидорок, зелени. Просто порезать помидоры, нарубить зелень по вкусу и перемешать эту овощную массу с сырными палочками (которые надо расслоить). Теперь добавляем нарезанную соломкой колбасу и смешиваем с начинкой. Если кто не знает, что это такое, тогда просто потрите любой подходящий сыр. Листы лаваша до этого надо промазать с одной стороны соусом "Песто". Делаем рулеты и жарим их на сливочном масле. Выкладываем украшаем и дегустируем. Второй рецепт более быстр в приготовлении, так как не требует запекания в духовке.
Обязательно уделяем внимание качеству лаваша. Его состав: вода, мука и соль. Не должно быть следов плесени и лучше покупать данный продукт у проверенных производителей. Маленькое отступление не может помешать нам ознакомиться с третьим вариантом начинки для горячего лаваша.
Третья начинка: колбасу выбираем, похожую на сосиски, нарезаем её кругляшками. Потом трём сыр и нарезаем зелень. Такую начинку завернуть в лист лаваша и запечь в духовке. Закуска получится хрустящей, сытной и румяной. Для большей остроты блюда можно предложить добавить в начинку корейскую морковь. Морковка не помешает, если учесть довольно тяжёлые компоненты: сыр и колбасу. Приятного Вам ням-ням!
Чтобы приготовить курагу с творожной начинкой, понадобятся триста грамм кураги, одно куриное яичко, сто двадцать грамм обезжиренного творога.
В первую очередь хорошенько промоем триста грамм кураги и просушим бумажными салфетками. С одного краешка надрежем острым ножом каждый сухофрукт. В миску поместим сто двадцать грамм обезжиренного творога, разобьём одно куриное яичко и как следует перемешаем. В надрез каждого сухофрукта положим творожную начинку, положим на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим в заранее нагретую до ста восьмидесяти гррадусов духовку на шесть минут. Через шесть минут, вытащим противень с курагой из духовки, переложим её на блюдо и подадим курагу с творожной начинкой на стол для угощения. Приятного аппетита!
Для пиццы я делаю такую начинку.
Отвариваю картофель, морковь в кастрюле. Яйца варю. Остужаю, чищу, и в отдельную посуду, натираю все на средней терке, добавляю туда соленого или свежего огурчика, в зависимости от времени года. Лука свежего туда, солю, заправляю майонезом, выкладываю эту начинку на тесто для пиццы, обычно для нее я беру слоеное готовое тесто, бездрожжевое. К смеси начинки добавляю помидоры свежие или с банки что на зиму заготовила, тоже в зависимости, что есть под рукой. Обжариваю на отдельной сковородке грибы, я беру шампиньоны мороженные, ну а если есть дома уже отваренные и замороженные, тогда вообще проблем нет, обжариваю эти грибы и выкладываю в начинку. Если есть желание, в смеси начинки, добавляю оливки, они тогда придают смеси сочности, можно еще болгарского перца добавить, я его ложу не обжаренным, в духовке тогда он весь вкус больше даст, чем обжаренный, и посыпаю все это тертым сыром. Ставлю пиццу в разогретую духовку при температуре 200 градусов С, на 20 минут, готовность теста видно даже при закрытой духовке, как расслоилось, пицца готова. Приятного аппетита!
