Question

Стоит ли сушить красную смородину на зиму? Будет вкусно?

Кто-нибудь сушил красную смородину на зиму? Как потом её применяли?

Answer 1

Сушить стоит. Сушеная красная смородина выводит радионуклиды, тяжелые металлы- ртуть, свинец, обогащает организм йодом.

Добавлять ягоды можно в чай, можно размолоть в кофемолке и класть в воду и др. напитки, можно варить компот из сушеных ягод.

Свежая красная смородина не хранится долго, всего пару дней, поэтому сушить её надо по-возможности быстро, например, в сушилке.

Answer 2

Свекровь моей сестры любит сушить ягоды, а также, плоды шиповников. Что касается смородины, то я бы посоветовала сушить ее листья, она сушит, а зимой мы пьем вкусный чай, а ягоды, пока они свежие и в них полно витаминов, в частности витамина С, то лучше есть сейчас и не сушить, а уж, если ягод совсем много, то ведь испечь что-то можно, варенье приготовить, например, моя мама варит варенье на зиму, как и красной, так и из черной смородины.

Answer 3

Сушить красную смородину следует тонким слоем , можно на солнце . Но при сушке она теряет много витаминов , так же при сушке смородина теряем много веса , приблизительно с одного килограма смородины у вас получится 200 - 250 грам сушеных ягод . С сушеных ягод можно варить компот или добавлять в чай . Но лутше ягоду класть в морозильную камеру . Она не теряет витамины , вес , вкус , сок .

Answer 4

Мы пришли к выводу, что красную смородину можно сушить, вынужденно. Как-то так получилось, что половина куста красной смородины внезапно засохла (возможно, помог крот, подрывший эту половину). Ягод было много, и они уже начали подсыхать, когда мы увидели мы эту проблему. Решили дать ягодам высохнуть на корню. Раньше мы красную смородину никогда не сушили.

**

И вот прошло время, ягоды сморщились, стали твердыми - высохли. Мы их собрали, а чуть позже добавили в компот. И, о, чудо! Ягоды "ожили", придали компоту особый вкус и приятную кислинку. То есть мы сделали выводы, что сушить эту ягоду можно - в тени, при доступе ветерка, расстелив тонким слоем, но досушивать лучше в духовке. Но обязательно защищайте ягоды от ос, мух и других насекомых. Высохшие ягоды ссыпаются в банку или полотняный мешочек и хранятся в сухом месте.

Answer 5

Смородину лучше всего замораживать, а не сушить. Замороженную смородину можно будет добавлять куда угодно (компот, мороженное, йогурт).

Answer 6

Очищенную красную смородину, промыть под краном и рассыпать тонким слоем на полотенце. После просыхания, пересыпать на поддон и сушить при открытой дверце духовки при температуре 50-60 градусов. Как правило, из 5 килограммов получается один килограмм сушёных. Из сушёных ягод получается с приятной кислинкой, компот.

Answer 7

Смородину лучше замораживать, так как она в замороженном виде сохраняется хорошо. Из замороженной смородины можно варить уомпот и добавить куда угодно. А в сушеном виде смородина не очень хорошая. Ну а если хотите в сушоном виде то тогда ее сушить надо так: промыть смородину, и выложить на противень. Поставить противень в открытую духовку, при температуре 50 - 60 градусов и сушить.

Answer 8

Красную смородину сушить можно, но вот вид у нее потом не очень привлекательный, да и часть витаминов теряется. Сушеную смородину можно добавлять в чай, а так же варить из нее компоты. Один раз сушила, но мне не понравилось, на мой взгляд лучше ее замораживать.

Answer 9

Лично я сама несколько раз сушила красную смородину, но мне не очень понравился вкус ягод, когда зимой я делала из них компоты, хотя детям очень нравится. Мне по вкусу больше замороженные ягодки. Попробуйте насушите, может вам понравится.

Answer 10

Красную смородину можно засушить с сушке, но как по мне, то замораживать красную смородину выгодней. Замороженная красная смородина теряет меньше витаминов, чем сушенная, да и в кулинарной обработке, сушенная красная смородина хуже мороженной.

Answer 11

У красной смородины достаточно большие косточки, поэтому в сушеном виде ягоды смородины придется использовать только в компот или горячий чай, просто так покушать или добавить в выпечку вам ее уже не удастся после сушки, потому как мякоти у нее почти не останется. Поэтому если Вы рассчитываете использовать таким способом, то вполне стоит ее посушить.