Для приготовления такого блюда будут нужны кочан капусты на восемьсот грамм, две луковицы, одна морковка, четыре дольки чеснока, четыре больших ложки томатного пюре, один стручок острого перца, укроп, петрушка, растительное масло, четыре горошины чёрного перца, поваренная соль, немного сахарного песка.
Сначала удалим с кочана капусты наружные листья и мелко нашинкуем. Одну морковку промоем, почистим и натрём на тёрке. Две луковицы почистим от шелухи и порежем на маленькие кубики. Четыре дольки чеснока почистим от шелухи и изрубим на маленькие кусочки. Один стручок острого перца, разрежем на четыре части и удалим из серединки семена. Укроп с петрушкой промоем, просушим на бумажном полотенце и мелко порубим.
На сковороде с растительным маслом обжарим порезанный лук-репку, добавим натёртую морковку, нашинкованную капусту, четыре больших ложки томатного пюре, насыпем по своему вкусу поваренную соль, немножко сахарного песка, вольём полстакана воды и всю эту смесь тушим до готовности. Примерно за четыре минуты до готовности насыпем измельчённую зелень, порубленный чеснок и перемешаем. Через четыре минуты щи на зиму готовы.
В чистые банки положим острый перец, горошины чёрного перца, нальём готовые щи, по одной большой ложке столового уксуса. Банки со щами десять минут простерилизуем на водяной бане. Через десять минут, закрутим банки крышками, перевернём и дадим им полностью остыть. Остывшие банки с консервированными щами уберём храниться в погреб или в холодильник. Приятного аппетита!
Вкусный,постный и легкий салат, и для его приготовления вам будут нужны следующие компоненты:
капуста свежая- 400граммов
чернослив - 100граммов
морковь - 50граммов
сое лимона - по вкусу
сахар- по вашему вкусу.
Салат из капусты с черносливом готовим следующим образом:
Свежую капусту нужно нашинковать мелкой соломкой,затем посыпать ее сахаром, и хорошо потереть при помощи рук до появления из нее сока, который следует слегка отжать.
Чернослив следует нарезать мелкими кусочками, а если он сильно сухой,то сначала размочить. Приготовленную и очищенную морковь натираем на средней терке.
Складываем все в салатник,и поливаем соком лимона, а украсить можно зеленью или черносливом.
Рецептов существует великое множество, просто стоит определиться какие именно ингредиенты в салате вам нравятся больше.
Вариант 1
пекинская капуста, ветчина, тертый твердый сыр,сухарики, соль, перец, майонез
Вариант 2
савойская капуста,свежий огурец,вареное яйцо,ветчина, колбасный сыр,чеснок, майонез+сметана+горч<wbr />ица (для заправки), соль,зелень,перья зеленого лука+маслины или оливки для украшения
Такой салат полезен тем, что в нем содержатся свежие ,термически не обработанные овощи, поэтому организм получит максимум витаминов необходимых для нормальной работы организма (С,В,К1,РР и U) и клетчатки . Ну и еще это вкусно.
Выбираем методом исключений.
Итак, первое, что сразу отбросим - это винегрет, там иные основные ингредиенты.
Второе, что выкинем из списка, - американский коул слоу, поскольку он обязательно содержит майонез.
Осталось два с названиями, применяемыми, наверное, только в российской кулинарии: витаминный и капустный "провансаль". Убираем провансаль, т.к. он немыслим без растительного масла, в идеале - оливкового и некеоторых дополнительных составляющих заправки.
Верный ответ: витаминный.
