Question

Что можно сделать, чтобы манты не прилипали к решётке пароварки?

Answer 1

Очень часто, когда снимаешь готовые манты с решётки пароварки, тесто оказывается прилипшим и отрывая их, снизу мантышки тесто рвётся.

Когда смазываешь растительным маслом только саму решетку, то они всё-равно прилипнут и когда вы будете их снимать, тесто порвётся и весь сок вытечет. Этого масла недостаточно - во время приготовления, тесто впитает в себя масло и прилипание всё-равно будет.

Поэтому кроме решётки, надо смазать растительным маслом и низ каждой мантышки.

Не надо бояться, что манты станут сильно жирными - почти всё это масло, во время приготовления стечёт в воду. Зато манты будут целыми и сочными.

Answer 2

Манты не прилипнут к поддону, если вы перед тем, как укладывать их станете обмакивать в подсолнечное масло. Это намного лучше, чем просто мазать поддон. Раньше я тоже мазала кисточкой, но результат не всегда был хорошим. Когда я стала обмакивать каждую мантышку, то они не только не прилипают к решётке, но и между собой не слипаются, даже если лежат плотно.

Answer 3

Первый раз когда решила приготовить манты, столкнулась именно с такой ситуацией. Блюдо выглядело мягко сказать не очень, да и настроение оказалось тоже на нуле. Пришлось искать ответы и экспементировать. Способов приготовления пробовала много, но понравилось два, оба с использованием растительного масла и хорошо помогают решить проблему прилипания. Чаще я просто смазывают решётку маслом кисточкой. Если вам данный способ не подходит , то можно каждую штучку обмакнуть в масло, а потом уже положить на решётку. Мне кажется так дольше получится, да и масло лично для меня многовато. Ещё один секрет: не надо сразу вынимать манты после того как они приготовились, погасите огонь и пусть они ещё постоят минуте 2, после чего можно и вынимать.

Answer 4

Хотя сейчас всё время появляется что-то новое и наука не стоит на месте, но в этом плане пока ещё ничего особенного не придумали. Поэтому способ существует всего лишь один, это смазать решетку, на которую будете выкладывать манты растительным маслом. Так что вариантов особых нет. Поэтому кроме растительного масла ничего здесь не подходит, так как пергаментом к примеру, решетку застелить нельзя, ведь пар через него будет плохо проходить. Так что либо смазать решетку растительным маслом, либо обмануть каждый мант в это же самое масло. Но нужно довольно много масла, поскольку когда смазываешь тонким слоем, то они всё равно могут прилипнуть и отходят от решетки довольно-таки плохо. Поэтому смазывайте решетки растительным или же оливковым маслом, других способов пока что не придумали.

Answer 5

Помазать решетку тонким слоем подсолнечного масла.И вкусно,и не прилипает.

Answer 6

Чтобы манты не прилипали к решетке, когда вы их снимаете, надо обязательно замесить правильно тесто, оно должно быть тугое и хорошо промятое, дать ему полежать немного. Решетки каскана надо хорошенько смазать растительным маслом. Когда манты сварились, вытащите решетки и дайте им постоять минут пять, тогда слегка остывшие манты снимутся намного легче.

Answer 7

Действительно, есть такая проблема, что манты прилипают к решетке пароварки.

Чтобы этого не случилось достаточно смазать саму решетку растительным маслом, когда сварятся манты, сразу их не доставайте, подождите минутки 2-3, потом уже доставайте, так тесто не порвется и манты останутся целыми.

Answer 8

Прежде чем складывать манты на решетку пароварки, её стенки изнутри и дно необходимо смазать растительным маслом.

При этом, если манты расположены близко друг к другу, нужно промазать и боковинки мант. При варке мант, обычно они разбухают, увеличиваются в объеме, а следовательно потом могут слипнутся между собой.

Answer 9

Если вы готовите манты в пароварке, то перед тем как их выложить на решетку, и решетку нужно смазать тоненьким слоем подсолнечного масла (или другого растительного масла, я просто люблю только подсолнечное) и сами манты тоже (снизу). После приготовления не спешите снимать манты сразу с решетки, нужно немного подождать, буквально 3 минутки, тогда снять их, не повредив, будет легче.

Answer 10

Для того, чтобы манты не прилипали к поддону пароварки можно сделать следующее:

• на дно положить зелень, к примеру, пучок петрушки, тогда манты не будут приливать к решетке;
• смазать саму решетку пароварки растительным маслом;
• предварительно бросить манты в кипящую воду на 2 минуты;
• обмакнуть сами манты в масло, прежде, чем укладывать на решетку.

Answer 11

Обычно, чтобы этого не происходило смазываю решетку на которую выкладываю манты обычным растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. После этого продукты совсем не прилипают к решетке. Это касается и других продуктов.

Answer 12

Чтобы они не прилипли надо всего лишь помазать решетку растительным маслом, перед тем, как их выложить, вот и всё, никаких секретов больше нет. Ничего другого и нового пока ещё для этого не придумали, кроме подсолнечного масла.