В первую очередь, очистим от кожуры один килограмм помидор и сделаем из них в блендере пюре. Один перчик чили промоем и тоже сделаем пюре. Три болгарских перца промоем, удалим хвостики с семенами и тоже при помощи блендера сделаем пюре. Три очистим от кожуры, удалим сердцевинку и порежем на кубики. Две моркови почистим и тоже порежем на кубики. Головку чеснока очистим от шелухи. Положим порезанные, яблоки, морковь, петрушку, базилик, кинзу, чеснок в блендер и взобьём до состояния кашицы. В подходящей ёмкости соединим помидорное пюре, болгарский перец, перчик чили, яблочно-морковную кашицу, добавим сто миллилитров девятипроцентного уксуса, двести пятьдесят миллилитров подсолнечного масла, сто тридцать грамм сахарного песка, соль и хорошенько перемешаем. Поставим ёмкость на огонь и доведём до кипения. Протушиваем двадцать минут. Два килограмма баклажанов очистим от кожуры и порежем на кубики. Добавим баклажанные кубики в ёмкость с кипящей массой и протушим двадцать минут. Через двадцать минут баклажаны в аджике с яблоками и морковью готовы. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются пятьсот граммов куриной печёнки, одна луковица, двести шестьдесят граммов баклажанов, одно большое яблоко, сто граммов тыквы, четыре больших ложки 10 % сметанки, одна большая ложка коньяка, одна чайная ложечка молотой сладкой паприки, одна чайная ложечка молотого мускатного ореха, щепоточка намолотого чёрного перца, одна чайная ложечка повареной соли, пятьдесят миллилитров подсолнечного масла.
Сначала почистим баклажаны, нарежем на крупную соломку, посолим и на двадцать минут уберём в сторонку. Луковицу почистим и нарежем на мелкие кубики.
Тыкву нарежем на соломку. Кисло-сладкое яблоко нарежем на дольки, выжмем сок с двух долек лимона, перемешаем, прикроем крышкой и уберём в сторонку. Куриную печёнку прижарим на сковородке с подсолнечным маслом три минуты до мягкости. Переложим её в миску, а в эту же сковородку лук и прижарим до прозрачности. Добавим ломтики тыквы и прижарим одну минутку. Затем забросим ломтики баклажанов и перемешивая прижарим три минуты до мягкости. Насыпем паприку, мускатный орех, перец и перемешаем.
Забросим дольки яблок, вольём коньяк и перемешивая прижарим ещё две минуты. Через две минуты добавим сметанку, нальём три больших ложки прокипячённой воды и перемешивая потушим две минуты.
Через две минуты забросим прижаренную куриную печёнку и потушим три минуты. По прошествии трёх минут, выключим огонь, дадим немножко постоять и отправим на стол. Приятного аппетита!
Смотря для чего вы хотите ее заморозить. Если вам именно необходим свежий сок, например в зажарку - то лучше заморозить свежей и перед этим чуть подсушить, чтобы не слипалась. Если нужна свекла для быстрых салатов - лучше слегка ее проварить перед заморозкой и так же немного подсушить.
Я лично отвариваю свёклу, натираю на тёрке и замораживаю по кулакам. Дальше использую в борщ, ложу в обжарку либо сразу в кастрюлю и по дольше варю.
Пульпа свеклы является прекрасным нерастворимым источником волокна в кормах для животных, кроме того она имеет умеренную способность к брожению. За счет пульпы в кормах животные улучшают пищеварение и получают дополнительный источник энергии, так же пульпа является прекрасным субстратом для бактерий в кишечнике животных.
В связи с тем что пульпа имеет свойство бродить, она может вызывать у некоторых животных вздутие живота и некоторые другие проблемы с пищеварением.
