Какой же праздник без десерта ? Особенно встреча Нового Года ! И здесь для хозяюшек масса возможности , чтобы проявить свою фантазию и любовь к близким . По [ссылке][1] внизу просто потрясающие рецепты тортов и варианты их украшения .Торты с мастикой и рисовым безе , с орехами и масляными кремами и все это в новогоднем дизайне . А еще рецепт знаменитого Киевского торта !
И взрослые и дети конечно любят Новый год не только из за подарков, но и за вкусные десерты,которые обычно бывают на новогоднем столе.
Есть очень много рецептовдесертов о которых мы и не догадываемся, но которые можно легко и быстро приготовить.И все они конечно очень вкусные.
Посмотрите рецепты перейдя по ссылке выше и там есть и классически и оригинальные нетрадиционные,что то выберете для себя.
Неплохая подборка вкуснейших десертов здесь. Составляйте свое праздничное меню заранее,не откладывая все на последние дни и тогда вам будет легче справиться со всеми кулинарными задачами.
Приготовьте своим близким вкусные и необычные десерты.
Предлагаю сильно не усложнять новогодние рецепты. Желудку и без того достаётся еды до десерта. Чем десерт проще, тем утро 1 января легче. Поэтому определимся с рецептом, уберём по возможности всё лишнее (на Ваше усмотрение). Самое главное - это подача. Банан сам по себе сладок, поэтому перестараться с сахаром не надо бы. Скорее десерт - это угощение для детей за новогодним столом. Им наши взрослые изыски с салатами и оригинальными соусами вовсе неинтересны, им подавай сразу сладкое.
Могу сразу в доказательство своих слов о важности украшения показать несколько фото. Там (как видно) совершенно не важен рецепт. Судя по всему: бананы, взбитые сливки, мороженое и вишенки. Получается очень красочный и весёлый десерт, что-то улыбающееся. На второй картинке всё ещё проще: банан, шоколадный крем и шоколадная стружка. Банан чаще всего сочетают с мороженым, шоколадом, так как с другими фруктами его сложно совмещать.
Самый просто вариант - это бананы в карамели.
Очищаем бананы, разрезаем вдоль и затем пополам и поперёк на кусочки длиной 4 сантиметра.
Растопим на сковороде 20 грамм сливочного масла со 100 граммами сахара. Его надо не перемешивая расплавить.
Кусочки банана обвалять в сахарной пудре, выложить на расплавленный сахар и обжарить с обеих сторон.
ПОдавать кусочки банана можно на предварительно украшенной шоколадным кремом тарелке, сверху украсить взбитыми сливками и тёртой шоколадной стружкой. Эту композицию украсит шарик мороженого.
<hr />
Есть некоторые тонкости в приготовлении банановых десертов. Например, Вы собрались делать мусс или крем на основе банана. Пюре очень быстро приобретает неприятный тёмный вид. ПОэтому его надо либо опрыскать соком лимона либо смешать с кислыми ягодками и сделать пюре банана с клубникой (к примеру). Таким образом банан не потемнеет.
Банановое эскимо.
200 граммов шоколада топим на водяной бане и добавляем чуть подсолнечного масла.
Теперь режем бананы на половинки и нанизываем их на палочки, как пломбир.
Окунаем в шоколад и обваливаем в измельчённом фундуке.
Этот десерт следует поместить на полчаса в холодильник.
Десерт для праздничного стола, поражающий вкусом, необычностью и красотой :
Фрукты в зефирном креме:
500 грамм зефира
600 мл молока
10-12 грамм желатина
клубника
киви
шоколад
Зефир нарезаем кусочками, заливаем 500 мл молока и оставляем на полчаса. Желатин заливаем 100 мл молока, оставляем набухать на десять минут и распускаем на водяной бане. Зефир с молоком взбиваем блендером или в миксере до однородности. Продолжая взбивать, вливаем немного остывший желатин и все хорошенько взбиваем. Клубнику режем на четвертинки, очищенное киви - кубиками. В стеклянную чашу выкладываем слоями клубнику и киви, заливая зефирным кремом. Охлаждаем до застывания в холодильнике и подаем, украсив тертым шоколадом.
Для этого десерта не надо много времени. И есть различные варианты его приготовления. Надо иметь апельсины, шоколад и мороженое, кондитерскую цветную присыпку или кокосовую стружку. Апельсины моем, делаем по "экватору" разрезы в форме зигзагов, разделяем на половинки. Мякоть вынимаем. Измельчаем шоколад, смешиваем с мороженым и мякотью, наполняем кожуру. А сверху присыпаем, украшаем.
Ингредиенты. Нам понадобятся: 3 столовых ложки желатина и 1 стакан воды, половина литра сметаны с ложкой сахара и пачкой ванилина, клубника, можно киви или банан. Все предельно просто. Заливаем желатин водой и хорошо перемешав отставляем в сторону. Сметану смешиваем вручную с сахаром и ванилином. На слабом огне нагреваем желатин, при этом помешиваем ложкой. И медленно вливаем в желатин сметану помешивая ложкой. И потом мы высыпаем в приготовленную посуду смесь, сверху раскладываем клубнику. Когда остынет можно поставить в холодильник. Отличный десерт на Новый Год.
Шикарное Фондю с шампанским для десертного новогоднего стола:
3 яйца
50 грамм мелкого сахарного песка
цедра 1 апельсина
150 мл жирных сливок
150 мл нежирных сливок
150 мл шампанского
клубника
Перемешиваем в миске яйца, сахар и цедру. Ставим смесь на водяную баню и взбиваем венчиком до тех пор, пока она не станет густой и пенистой. Снимаем миску с огня и вбиваем в смесь жирные сливки. Вливаем шампанское, нежирные сливки и все взбиваем. Подаем на стол охлажденное фондю, клубнику и наслаждаемся.
