Question

Что сделать из невкусных яблок(кислых, терпких)?

Answer 1

В кислых яблоках много витамина С, их нужно использовать в пищу,это полезно. Можно запекать с медом и орешками в духовке, а можно варить компоты с добавлением сладких фруктов: абрикосов,груш или сухофруктов (изюм, курага, чернослив).

Из кислых яблок получится прекрасный витаминизированный напиток, если отварить их с шиповником.

Кислые и терпкие яблоки можно карамелизировать и использовать потом в десертах или выпечке.

Answer 2

Можете сделать такой пирог как шарлотку, так как когда ваши яблоки, испекутся в духовке с тестом, то тогда многие кислоты, в них распадутся и они чисто по вкусу после этого, однозначно станут менее кислыми.

Answer 3

Можно сделать пирог, добавить корицу с сахаром чтоб не такие кислые были. Можно запечь и вместо сердцевины творог положить. Можно добавить морковь (она чуть кислоту уберет) и сделать сок. Можно приготовить повидло и напечь пирогов)))

Answer 4

Выжать из этих невкусных яблок сок, который сохранит в себе полезные свойства и из полученного сока сделать яблочный уксус! Достаточно многофункциональный продукт. Помогает и в хозяйстве, и в косметологии, и в оздоровлении.

Answer 5

Можно испечь пирог"шарлотку".Кислые яблоки даже наоборот придадут пирогу пикантность.Можно также сварить компот,добавив к яблокам какую-нибудь ягоду:вишню,смородину,виноград,короче что найдете в морозилке.

Answer 6

Не вкусные, кислые и терпкие яблоки можно добавлять в салаты, чем кислей яблоко, тем лучше.

Можно запечь в духовке: сделайте углубление в яблочке , насыпте туда сахара или мёда и в духовку. Печеные яблочки очень полезные.

Сделайте начинку для пирожков: очистить яблики от кожуры, мелко порезать, засыпать сахаром и немного проварить ( если очень сухие , немного добавте воды). Перед тем как начинять пирожки, положите ложечку муки, что бы начинка не вытекали.

Сделать яблочный уксус или сварить компот.

Так же можно использовать как маску для лица.

Answer 7

Из таких кислых яблок можно пироги яблочные печь. именно кислые яблоки кладутся в пироги. могу рецептиком поделиться.

а еще я сок кислых яблок добавляю в морковно-свекольный сок, мне с яблоком легче пить, так как свекла обладает терпким вкусом, и мне не нравится этот вкус, из-за этого я кроме моркови, добавляю кислое яблоко.

Answer 8

Кислые зеленые яблоки - самые полезные, они не только выше содержание витамина С, но и их гликемический индекс ниже, нежели у их красных собратьев. Однако, таких яблок много не съешь, а урожай уже собран и требует употребления. Предлагаю несколько таких способов:

1. Сгладить вкус яблок можно с помощью дополнительной обработки, например, испечь яблоко как самостоятельное блюдо или добавить такие яблоки в пирог. Тогда следует учитывать, что при приготовлении десертов может понадобиться значительно больше сахара чем указано в рецепте.
2. Приготовить салат из яблок. Кислые яблоки хорошо сочетаются с некоторыми овощами, например, можно приготовить салат из моркови и яблок, из сельдерея и яблок, а некоторые добавляют кислое яблоко в такие салаты как оливье и сельдь под шубой.
3. Сделать варенье или джем из яблок. Такие заготовки и в итоге получатся с кислинкой, но сахар сгладит это вкус.

Answer 9

Из кислых яблок лучше варить компот. Такие яблоки чаще не слишком сочные, с плотной текстурой. Поэтому они не развариваются и не превращаются в пюре. А кислинку в компоте можно нивелировать иными фруктами или сахаром.

Можно попробовать сварить джем. В таком случае яблоки натирают на терке, поэтому текстура не имеет значения. А сахар убирает кислинку.

Можно пробовать делать пастилу, но это требует немало времени.

Если яблоки крупные, то можно пытаться запечь их с медом, изюмом. Но для мелких сортов вариант не подойдет.

А если в яблоках нет нужды, то можно нашинковать их и выпушить в духовке, чтобы зимой варить узвар.

Answer 10

Можно высушить в духовке как заготовку на зиму. А зимой варить компоты с добавлением сахара или мёда.Так же можно изготовить из них яблочный уксус- для тех, кто страдает венозной недостаточностью.Не говоря уже о различных пирогах.Не надо забывать и про такие заготовки, как повидло, варенье и джем.