Можно ли есть мясо лисы?
8 ответов:
Почему нельзя: "можно", но, не всем она будет по вкусу.
Лисье мясо обладает неприятным запахом, и специфическим вкусом. Также, мясо очень жёсткое, и требует особенно длительного приготовления.
Но, это не всё! Стоит не забывать, что многие лисы являются переносчиками многих инфекционных заболеваний.
Во все времена охота на лис была популярнейшим видом охоты. Выводились даже специальные виды пород собак, чтобы успешнее добывать этих умных и хитрых животных. Однако чаще всего, целью охотников была красивая лисья шкурка, а не добыча пропитания. Мясо зверька шло на корм собакам -помощницам, а так же на приманку другого хищного зверя. Но теперь появилось множество гурманов, рискующих своим здоровьем, чтобы попробовать все, что бегает, прыгает и шевелится. Для таких любителей экзотики надо знать, что
во - первых, лисица- это ближайший родственник собаки, и если вы не пробовали раньше собачатину, то и не стоит начинать;
во - вторых - лисы, как ни один другой зверь наших охотничьих просторов, подвержены бешенству. Есть угроза заразиться этим страшным заболеваниям;
в - третьих- лисы обладатели гельминтов и всяких разных других паразитов (фу, какая гадость);
в - четвертых, раз уже решились, то обрабатывать дичь необходимо в резиновых перчатках. Мясо долго и тщательно вымачивать в подкисленной воде, чтобы приглушить очень характерный запах и вкус, а потом длительно варить, сменяя воду и обжаривать, как можно тщательнее, чтобы убить в нем все, что может грозить здоровью.
В пищу употреблять лисье мясо можно, есть страны где есть специальные фермы на которых выращивают лис не только для получения ценного меха, но и мяса (Дания, Швеция).
В России и других постсоветских странах, как-то не принято употреблять в пищу мясо лисы из-за большой вероятности заразиться рядом серьёзных заболеваний.
Следует чётко разграничить мясо дикой лисы, которую охотник на охоте добыл и мясо лисы, которая выращивалась на ферме и ей давались препараты специальные, которое мясо делают безопасным для употребления в пищу.
По вкусовым характеристикам лисье мясо, может прийтись по вкусу далеко не каждому человеку - оно жёсткое, плотное и практически без жира. Из-за рациона лисы, образа жизни - мясо имеет неприятный запах, который не так легко убрать во время приготовления и это ещё один существенный минус этого вида мяса.
Читайте также