Медовуха и сбитень- это не единственные напитки, которые можно приготовить из меда, общую технологию приготовления хмельных напитков из меда можно посмотреть и тут, а на мой взгляд лучшие рецепты напитков и других медовых кулинарных изделий включая даже первые блюда можно посмотреть тут и особенно, тут.
По-моему всё зависит от того какое мясо жарить и каково оно по-качеству,т.е жёсткое или нежное,как скажем говядина и телятина поэтому её лучше жарить в духовке подольше.Я обычно жарю всегда только филе свинины и целую курицу.Мясо довольно нежное поэтому я жарю в духовке свинину 1 час при темпераре не 200 градусов минут 45 и остаточное время при 180 но всё зависит от размера куска и толщины.При этом один раз я примерно через полчаса вытаскиваю и поливаю образовавшимся жиром и т.п.Ну и последние минут 5 я жарю при 250.Ну а маринад мой таков:в маленькую чашку заливаю растительное масло,а потом туда ложу чеснок,перец и т.д что попадётся.Настаиваю эту смесь минут 5 и заливаю ей мясо,которое предварительно солю и также перчу и т.д.А потом это всё маринуется минут 20-30.Ну а потом духовка,либо сковородка.
Мы очень любим домашние кисломолочные продукты с мёдом.
Это очень вкусно, так что попробуйте с кефиром.
Только для этого нужна невысокая широкая чашка или пиала. Наливаем , а лучше даже заквашиваем в ней молоко на кефир (или простоквашу).
Когда кефир (или простокваша) готов, тонкой струйкой сверху поливаем жидкий мёд.Так, чтобы он ложился на молочный сгусток тонкими полосками.Переплетайте эти полоски -детям такое очень нравится.Особенно, если вы нальете мёд в вымытый и тщательно высушенный флакон из-под кетчупа - рисуйте из носика на белом кефире любые желтые узоры.
Мед не будет сразу тонуть и вы вполне успеете взять ложечку и (подхватывая вместе с мёдом нежный молочный сгусток) насладиться уникальным природным даром- кислым молоком с мёдом.
Рецепт воздушных капкейков(кексиков).
мука1.5ст,1/2чл соли,1 ст.сахара,1/4ч.л разрыхлителя,1/4 ч.л соды,120гр слив.масла,3/4 ст молока,1 яйцо,пол стакана сметаны,пол стакана молока,ванильный сахар по вкусу,немного сока лимона.
Приготовление-Взять емкость и смешать миксером-яйцо+сахар+сметана+молоко+ванильный сахар.Затем добавить растопленное масло,чуть остывшее,перемешиваем.Муку+соль+разрыхлитель+соду просеять через сито.Смешиваем муку с молочной смесью.Выкладываем ложкой массу в формочки и выпекаем при темп.180гр где-то 15 минут.Проверить готовность зубочисткой.Можно украсить кремом,или посыпать пудрой.
Из покупной кабачковой икры мы делаем бутерброды, просто намазываем на хлеб или батон. Или едим вприкуску вместе со вторым блюдом. Кабачковая икра продается уже готовая, ничего добавлять в нее не нужно.
