Собственное желание и проф непригодность абсолютно разные статьи. Чтобы уволить по профнепригодности, работодателю нужно это доказать, собрать комиссию и т.д. По собственному желанию - обычное увольнение, никаких компенсаций вам не светит, а вот по сокращению штата, вас обязаны держать 2 месяца, либо выплатить вам зарплату за 2 месяца вперед, если уволитесь по сокращению незамедлительно.
По этому вопросу лучше всего почитать трудовой кодекс и посмотреть судебные процессы по таким делам.
У нас в прошлом году этот вопрос решился довольно быстро. Можете себе представить 300 человек в замкнутом помещении с парой окон и вдруг выходит из строя кондиционер и система вентилирования. Люди поработали несколько часов. Поняли, что никто ремонтировать ничего не собирается, дружно встали со своих рабочих мест и ушли. Вопрос решили в течении часа. В этом году все работает исправно.
<h2>Нужно поговорить по душам</h2>
В такой ситуации лучше всего придерживаться старого доброго правила:
Поговорите с работодателем не как работник и начальник, а как человек с человеком. Объясните свою ситуацию и попросите войти в положение.
Помните, мы все люди, и мы умеем сочувствовать и понимать других людей.
Обеденный перерыв должен быть обязательно. Это требование нормативных документов, регулирующих вопросы охраны труда в организации. В организации обязательно существуют правила внутреннего рудового распорядка, с которыми работник знакомится при устройстве на работу. Именно в этом документе указано когда в вашей организации обеденный перерыв, например с 13 до 14 часов. Но вы вправе обратится с заявлением и установить вам индивидуальный график работы работодатель вправе. Например, с 12-45 до 13-45 вместо указанного выше времени. Учитывать нужно и то, что без перерыва более 4 часов подряд работник не может, кстати работнику могут быть установлены перерывы на 10-15 минут в течение рабочего времени, но это не вместо обеденного перерыва, а дополнительно к нему.
Работник должен предупредить работодателя о своём увольнении письменно за 2 недели.
Если Ваш начальник не подписывает заявление, то можно:
1). Написать заявление в 2 экземплярах, один отдать секретарю или в канцелярию, на втором (Вашем) она должна поставить дату, входящий номер, свою подпись и зарегистрировать заявление в журнале входящей почты.
2). Если секретарь отказывается это сделать, можно выслать заявление в адрес предприятия заказным письмом с уведомлением - секретарь обязана расписаться в уведомлении, которое должно быть выслано в Ваш адрес.
3). Но лучше всего в таком случае сходить к юристу или прокурору. Если тот или другой позвонит Вашему работодателю, то он будет бледно выглядеть.
Резюме: работодатель не имеет права не подписать заявление об увольнении работнику, никакие поиски, кем Вас заменить, во внимание не принимаются. По истечении 2-ух недельного срока Вы имеете право не выйти на работу, вынужденный прогул должен быть Вам оплачен.
Вот так и говорите работодателю. Можете сказать ему, что Вы были у юриста. Да ещё можете на эти 2 недели уйти на больничный. И ничего не бойтесь - Закон (ТК РФ) в этом случае полностью на Вашей стороне.