Пить чай с кисленькой калиной рекомендуется в тёплом виде с добавлением мёда или сахара, добавляют также лимон. Кроме цитрусовых, можно сочетать с калиной фрукты и травы.
Для укрепления иммунитета калину заварите вместе с шиповником, клюквой (3 ложки ягод на кружку воды. После инсульта рекомендуют добавить плоды боярышника или рябины черноплодной, почки берёзы, цветы липы или листочки мелиссы. Я обычно ягодки растираю ложечкой в чашке, потом заливаю кипятком, следом идут дополнительные ингредиенты: травки или цитрусовые (согласно вкусовым предпочтениям), которые придадут дополнительный целебный эффект и аромат.
Калина, протертая с сахаром 1:1. С утра а тощак ребёнку чайную ложку, взрослому столовую - лучшее средство от всякой вирусной заразы. Проверено годами на собственных детях и детях друзей. Деток, конечно, надо заставлять и убеждать, потому что чуть горький вкус все же есть.
нам понадобится: 1100г калины и 1100г тыквы, 1650г сахара и 240 мл. воды.
Приготовление: вынимаем из тыквы семена, очищаем от кожуры. нарезаем в свободной форме. Тыкву размягчаем на пару, воду сливаем, и при помощи блендера делаем пюрообразную консистенцию. Теперь сортируем ягоды калины, промываем и высушиваем. Затем обдаем кипятком, перетираем широкую эмалированную посуду через сито железное. Теперь смешиваем, калину, тыкву и сахар и настаиваем 2 часа. Кипятим варенье на медленном огне 40мин. постоянно перемешивая. Затем закатываем в стерилизованные банки и переворачиваем их.
Не готовьте вино из калины, это будет очень не вкусно. Сбродить - то можно, как обычно - ягоды,сахар, температура 20 -24 гр, и все. Калина ягода очень горькая и такое же получится вино. Из калины лучше всего делать настойку, которая, кстати, для сердца является полезной. Берете калину и в сочетании примерно 1 к 3-м заливаете водкой, настаивать не менее 3- х недель, далее принимать по рюмочке 1 раз в день..))
нам понадобится: 150г песка, 1кг. ягод калины, 1л. водки.
приготовление: обдаем ягоды кипятком, выжимаем сок (где-то около 1ст. сока). теперь к соку добавляем песок, перемешиваем до полного растворения, затем добавляем водку и закрываем хорошо (плотно), теперь ставим в теплое место на 2недели. как пройдет 2недели, процеживаем и разливаем по бутылкам и закрываем.