Эту закуску можно быстро приготовить в микроволновке.
Для приготовления нам нужно : 4 яйца, 50 мл. молока, 2 помидора, 1 сладкий жёлтый перец, 0,5 вилка капусты, соль и чёрный молотый перец.
Сначала овощи моем.
Капусту разбираем на листья.
Сладкий перец разрезаем пополам и удаляем семена.
В кипящую волу закладываем овощи и держим помидоры и перец 2 - 3 минуты, а капусту - 1 минуту. После того, как овощи остынут у капустных листьев срезаем утолщения, а с помидор и перца убираем кожуру.
Помидоры нарезаем пластинками, а перец - произвольно.
Выкладываем в форму для микроволновки капустные листья так, чтобы их края свисали с края формы.
На листья выкладываем слой перца, на него - слой помидор.
Взбиваем вилкой яйца с молоком, солим, перчим и заливаем этой смесью овощи.
Накрываем начинку свисающими листьями капусты.
Ставим форму в микроволновку при максимальном режиме на 15 минут.
Можно готовить и в духовке.
