Несколько факторов влияют на то, что один человек легко поправляется, а другой легко худеет.
Метаболизм или проще обмен веществ, это основа, то, что приходит к нам с рождения, он может быть ускоренным, а может быть замедленным, но с возрастом практически у всех замедляется метаболизм, поэтому и рекомендуют ограничивать количество потребляемой пищи. Метаболизм можно увеличить за счет физических нагрузок, в меру естественно.
Конституция, если человек высокий тонкокостный, то ему сложнее выглядеть полным, а если маленький коренастый и ширококостный, этот даже будучи худым будет выглядеть "в теле" или упитанным.
Наследственность, но я бы это объединила с первым пунктом, так как замедленный обмен веществ чаще всего и будет наследственным. Если в роду все полные, то вырваться из этого круга, ах, как тяжело.
Образ жизни, сидячий, ходячий, бегающий и т.д. Конечно, если Вы сидите, лежите и вновь сидите и потребляете количество калорий не соразмерное своему образу жизни, то Вы будете полнеть, т.е. надо пересматривать свой рацион.
Количество потребляемых калорий, один из наиважнейших факторов, от которого никуда не деться, т.е., если Вы будете бегать, прыгать, делать упражнения, гимнастику и так весь день, но плотно наедаться на ночь, превышая все потраченные калории за день хотя бы в 1,5 раза, то Вы тоже начнете поправляться, возможно не так очевидно, но наступит день, когда брюки или юбка уже не застегнуться, при этом у Вас может быть накаченный пресс и выраженная талия, но и лишний вес тоже.
Время потребления пищи, чаще всего происходит вечером после работы на диване перед телевизором, причем самое большое количество, хотя самые калорийные продукты надо есть утром до 12 00 то же самое и с количеством, у нас же, как Вы понимаете все наоборот.
Так, что если все сложить вместе..., вот Вам и полнота.