Масленица, все таки является дохристианским праздником на Руси. В период его празднования всегда большая часть мероприятий составляли именно ритуальные действия.
Так это было и с особым ритуалом «Примораживание» или по другому ,,Солить рыжики на пост" — который проводился для молодоженов-первогодок, когда они были обязаны подтвердить окружающим свою любовь к друг к другу и способность к деторождению.
Сам ритуал достаточно прост. Группы молодых парней приглашали молодоженов покататься с горы на санях. Те сев в сани (жена обязательно должна сесть мужу на колени, обнять и поцеловать его), должны были скатиться с горы. Но народ придерживал сани требуя «подмазать полозья» , что значило новые поцелуи молодожен ( что то сродни «Горько!»на свадьбе).
Когда сани отпускали и молодые супруги скатывались, жители смотрели, чтобы ы санный путь был длинней, так как считали, чем дальше сани проедут, тем длиннее будет лен в этом году.
В некоторых губерниях, вместо саней использовались шкуры на которых примораживался лёд — это своего рода «прародитель» нынешних «ледянок»).
Мы как люди таежные солим рыжики много и по своему енисейскому рецепту. Солим как наши предки способ проверенный и очень вкусно получается. Но к грибам всегда нужно относится с опаской даже если они и сьедобные.
И так чистим грибы и заливаем холодной водой желательно с колодца, воду меняем два раза в день и так в течении трех суток. Ну а потом соль чесночек и пряности по вкусу и в бочонок и под гнет. Кушать можно через 40 дней. Ну так у нас заведено.
