Question

Какая традиционная еда Франции, чем кормить француза по приезду в Россию?

Приезжает из Парижа коренной француз. Чем его кормить, чтобы не его не сплющило от другой еды?

Answer 1

Не переживайте, не сплющит. Уверяю, все иностранцы во время пребывания за границей очень любят местные блюда. Зачем тогда в чужую страну и ехать?

По крайней мере, хотя бы попробовать. Помню, как ещё в 90е-е, скудное время было, голову ломала, чем мужа, западного немца, кормить, ничего, ел, что было, что готовила. Потом уже, во время наших поездок в 2000-е с удовльствием в Москве ресторанную русскую еду отведал. И полюбил, между прочим, и борщ, и кашу гречневую, блины, пельмени.

Что касается французской кухни, то она разнообразная, зависит от регионов. Часто бываем во Франции (живём в сотне км), готовлю французские блюда тоже часто, поэтому могу кое о каких особенностях французской кухни рассказать.

Обилие соусов на сливках, сметане, белом и красном вине.

Кухня ароматная, много приправ.

Широко используется телятина, мясо ягнёнка, птицы.

Рыба в разных вариантах.

Много блюд из внутренностей говяжьих или телячьих (печень, сердце, рубец, почки).

Разнообразные овощные супы-пюре, запеканки (гратен).

Хорошее вино, отличные сыры, кстати, французское сливочное масло считается одним из лучших.

Хлеб в основном только белый, как и в Италии.

Небольшой совет. Вы составьте примерное меню на всё время пребывания, кстати, с учётом того, что во Франции, как и в Германии, готовят один раз в день, это может быть поздний обед, например, часа в 3-4.

Завтрак во Франции скромный: кофе, круасан, масло, мармелад/конфитюр.

Ужин - просто как закусочный стол, тут уж как придётся. Наверняка, и в ресторан можно будет сходить раз -другой. Так что - выкрутитесь.

А это некоторые французские блюда

Телячьи почки в кисло-сладком винном соусе

Гратен из цуккини и картофеля с сыром

Фламкухен с лососем

Медальоны из телятины с зелёным пряным маслом и овошным рагу

Answer 2

Мдя-я...

По нынешним временам "добыть" в русские гости коренного, с понтом, френча - тот ещё подвиг и аттракцион в одном кросс-культурном флаконе.

С пропитанием же его, не так страшен тот калинарный чёрт, как про него кажут:

Спервоначалу стоило обсудить: где будет питаться детинушка - в доме, от Вашего стола, или в общепитиях, а мож это будет эдакий микс, в котором домашней еде достанутся только завтраки и предпокойные чае- и прочие пития.

Коли вовремя этого не сделано, то помним:

1.Это никогда не поздно сделать.

2.Сам "коренной француз", попадись Вы ему в гости, так бы загоняться не стал, адвинул бы по пути наименьшего сопротивления, где соображения меркантильного порядка стояли бы во главе угла. не смотря на то,чтокачественная еда у них доступнее, нежели у нас.

3.Слухи о чрезвычайном французском гурманстве - сильно преувеличены. Они просто часто и (многие) много едят. Е. ч. - миль пардон за тавтологию в крайней фразе.

Кстати, вот это "часто и много", как разипозволяетотправитьгостя на вольные общепитовские хлеба. Кто ж это из занятых хозяев всё бросит и будет на галльский желудок работать?

Другое дело, когда Вам лично неймётся "утопить" френчового гостя в расейском хоспиталити унд хлебосольстве, будто Вы там женераль-аншеф Троекуров какой, але Лев Пушкин.

Да, здесь, собственно, тож особых сложностей нет: все наши фишки - от борща икислых щей до гурьевской каши, селёдки под шубой и прочих там расстегаев/ курников - французам хорошо известны.

Вот-с, а поскольку известное правило: " В стране пребывания говорят на языке страны пребывания и едят пищу страны пребывания" придумато той же французской дипломатией фигову тучу лет назад, то чего уж нам_то...

Исключение из вышеуказанного варианта могут составлять недорезанные санкюлотами в 1793 году перигёрские или вандейские аристократы, а так жепрочие упёртые окситанцы, сардинцы и корсиканцы, в упор Париж не замечающие.

Единственное, что стоит уточнить при хлебосольном подходе, это:

1.Какие овощи ифрукты товарисч любит, бо французы ( заредчайшими исключениями едят оч. много всякой флоры, вплоть, кстатии до молодой крапивы);

2.Что и когда товарищ предпочитает пить, в т. ч. чему отдаёт предпочтение - винам или дистиллятам. С этим делом у французов крайние лет тридцать тож, не всё сла богхам.

Да, собственно, пожалуй и всё...

Answer 3

Гость Ваш, наверное, французской кухней сыт по горло. Скорее всего, ему будет интересно отведать блюда, популярные в России: щи, борщ, голубцы, котлеты, жаркое, блюда из мяса и рыбы, каши, пирожки, кулебяку... Будет и сыт, и доволен!

Answer 4

Насколько я в курсе,французы едят мало,но вкусно...поэтому каждый день от хорошего мясного бифштекса (можно с кровью) он не откажется.Плюс много овощей вареных и тушеных,батоны и багеты с маслом.Сыр.Пирожные и сладости.Вино.Кофе и сигары.Вот ваш француз сыт и счастлив )))Аааа,луковый суп еще )))