Рождественский пост никак не связан с новогодней ночью. 1 января православные воспринимают как праздник новолетия, но не более того. Празднования не поощряются, пост не снимается. Перед каждым Новым годом священники говорят о том, что именно встречали люди 1-го числа и кому поклонялись - двуликому Янусу, а так как это языческое божество - фактически идол, то понятно, почему православных призывают не слишком усердствовать в новогоднюю ночь, а лучше провести её, как и все обычные ночи. И даже сам по себе Новый год в значении "нового" тоже, в общем-то, мало что даёт человеку, поскольку по сути ничего нового в жизнь-то не вносит. Пытаться пытается, но суть новизны откуда берётся? Только от смены календаря? Тоже как-то странно.
Рождество же - это праздник рождения Спасителя. Без Рождества нет Пасхи. Без Воскресения Господа - не было бы вечной жизни в Царствие Небесном для всех, кто туда сможет попасть, то есть Спастись. Это важно. И смена земного календаря по значимости в один ряд тут никак не встаёт.
Если вопрос о том, почему у нас встреча нового календарного года идёт до Рождества, а не после, как у католиков, так это вопрос смены календаря и не более того. Люди постоянно что-то меняют под себя, от себя - в один век так, в другой эдак. Не мудрено и перепутать все праздники - мирские и церковные. Сам Новый год на Руси и тот встречали то 1 сентября, а то вроде и в марте пытались (вот это мне не очень известно, помню только про сентябрь хорошо).
Постить это размещать посты, то есть сообщения в различных форумах или социальных сетях. С постом и ограничением в пище это не имеет ничего общего.
В Великий пост есть два дня, в течении которых стоит воздержаться от приема пищи, разрешается только вода. Первый день выпадает на первый день поста, в 2017 году это 27 февраля. Также в Страстную субботу (14 апреля), ничего есть нельзя.
От длительного поста может наблюдаться острая нехватка животного белка. И если для пожилых людей это проходит незаметно, даже благотворно для организма. То у молодых и энергичных начинает страдать печень от жирового голодания. При этом, печень начинает синтезировать собственные жировые клетки, что может привести к циррозу печени (иначе-рак).
Ещё были зафиксированы случаи, когда от длительного воздержания от пищи (иначе - голодания) у молодых людей организм резко начинал очищаться от шлаков, что приводило к заполнению почек песком. Поэтому пост соблюдать надо правильно, чтоб не нанести вред своему здоровью.
Рождественский пост заканчивается в рождественскую ночь, как в одном из роликов -"до первой звезды". Поэтому все ограничения заканчиваются. Нет никаких ограничений или особых предпочтений. На Руси этот период назывался "Мясоед".
Но нужно быть осторожным тем, кто соблюдал весь пост. Резкий переход на "всеядение" черевато обострением желудочно- кишечных расстройств. Однажды имела неосторожность испытать это на себе.
Поэтому лучше добавлять любимые калорийные блюда постепенно.
А какие лучше? Это зима, поэтому все же организму нужен белок и жиры. Тем более через некоторое врем я наступает Великий пост, а он гораздо строже.