Как сервировать стол на Рождество в традиционном стиле?
1 ответ:
Ужин в Сочельник на Рождество еще называют кутьей - название рисовой каши, она должна быть обязательно на столе.
На стол ставят 12 постных блюд, что вовсе не значит, что они могут быть невкусные. В этот вечер - все должно быть вкусно.
Есть рождественская традиция всегда оставлять одно свободное место за столом - на случай нежданного гостя. Или в память отсутствующих родственников.
Также обязательно, в традициях Рождества, под белой скатертью на праздничном столе кладут немного сена - символ яслей, в которых спал маленький Иисус в Вифлееме.
Читайте также
Готовим
- Оливье, часто, но без колбасы - с отварной грудкой, языком или говядиной.
- Столичный
- Из плавленных сырков - сырки, чеснок и майонез
- Тортик из песочных коржей с прослойкой из заварного крема (такой торт всегда готовила бабушка на каждый праздник, пропитывала коржи коньяком и обсыпала крошкой).
- Ставили раньше и ставим сейчас домашние соленья, кампоты (правда тогда был еще лимонад "Золотой ключик"), салаты.
- Голубцы - это почему то считаллось в нашей семье праздничным блюдом, готовлю и сейчас, но уже как повседеневное.
- Бутерброды с икрой и блинчики с рыбой, сейчас они претерпели некоторые изменения - блины я делаю с крем-фрешем или сливочным сыром, ранше были просто со сливочным маслом и зеленью.
- Заливная рыба и заливной язык (с мясом проблем в семье не было - бабуля работала на мясокомбинате )))
- Пироженое "Картошка" и шоколадная колбаса - это блюдо не новогоднее, но такое прям советское.
- Курица на банке или "Балерина" перешла из праздничной в повседеневную.
- Паштет печеночный - блюдо полупраздничное, но очень удачно идет в начинку блинчиков
- "Мимоза" тоже претерпела некие изменения.
- Холодец и рулетики из ветчины в желе
- Шуба (я вообще не представляю без нее новогодний стол)
- Клюква в сахаре и чернослив в сметане - редко, но готовлю
- Рыба под польским соусом перекочевала в повседневные блюда
- Лимонник, наполеон готовились редко, и почему то в нашей семье пеклись на рождество и посленовогодние дни
- На первое января всегда лепились пельмени и утром, горячие, со сметаной и рюмкой запотевшей водки или хреновухи...
Хочу приготовить в этом году салатик в виде рукавички. Думаю, что такой салатик вполне подойдет к новогоднему столу.
Со вторым салатом пока не определилась, но в интернете множество красивых салатов в виде календаря, часов, снеговиков и елок, так что думаю проблем с украшением не возникнет. Вот несколько вариантов украшения салатов:
