Рыба для пиццы это АНЧОУС (второе название азовская хамса) это морская рыба принадлежащая к семейству сельдевых и широко распространена в прибережных морских водах,(насчитываются 15 видов анчоусов).Полезные свойства анчоусов: витамины(А,В,D,E,K);макро- и микроэлементы(фосфор,калий,кальций,натрий,железо,магний,цинк,медь и йод);полиненасыщенные кислоты,антиоксиданты(регулируют уровень сахара в крови).Содержит жирные кислоты Омега-3.Полезны для нервной и пищеварительной системы.Применяют при лечении заболеваний сахарного диабета,онкологических заболеваний и атеросклероза,при повышенном уровне холестерина а также поддерживают роботу сердца и при регуляции репродуктивной функции человека.Регулярное употребление анчоусов снижает риск инфаркта и инсульта.Тут на сайте фотка рыбы анчоуса [http://dom-eda.com/uploads/images/catalog/item/5cded781e8/102d055fe4_500.jpg][1<wbr />] А также рыбу Анчоус используют в кулинарии(её варят,жарят и запекают и так далее много рецептов приготовлений),эту рыбу часто используют во бутербродах и в разного рода холодных закусках,очень популярен паштет из анчоуса и нередко добовляют в всевозможные салаты.В свежемороженом виде она - отличный повод для засолки по итальянскому методу.
Тут на сайте видео про рыб анчоусов https://youtu.be/G25xCA8JL2E .Мой ответ АНЧОУС(6 букв).
Нам понадобятся:
вареные морковь и картофель, средняя луковица, соленый огурчик, яйца штуки 3, майонез и собственно печень трески в банке.
- Печень достать из банки и порубить.
- Морковь, огурец и картофель порезать кубиками.
- Луковку мелко порубить.
- Яйца вбить в миску, добавить 3 ст.л воды, соль, пару ложек растительного масла (можно заменить маслом из банки с печенью) и испечь блинчики-омлетики.
- Омлетики свернуть трубочкой и нарезать поперек червячками.
- Часть оливок разрезать на четвертинки.
- Все перемешать, посолить по вкусу.
- Оливки для оформления нанизать на зубочистки или палочки для домашних шашлыков.
- Украсить зеленью. Спрятать подальше от голодных глаз родственников.
Говорят, бывает опасно употреблять печень щуки, ибо часто там обитают противные паразиты. Но мы представим, что у нас печёнка девственно-чистая, и приготовим из неё отменное блюдо, которое, впрочем, также «на любителя», то есть может понравиться не всем. Нам нужно:
- 200-250 грамм печени;
- столько же, сколько и печени, репчатого лука (мелко нарезать);
- 60-80 грамм хорошего бекона (тоже нарезать мелко и смешать с луком;
- немного муки;
- соль, перец по вкусу.
На растительном масле обжариваем лук и бекон до появления золотистости.
Обваливаем печень в смеси муки, перца и соли и обжариваем на другой сковороде, тоже на растительном масле.
Выкладываем на тарелку, присыпав луком и беконом. Получилось быстрое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. А ещё:
- можно использовать любые приправы по вкусу;
- можно обжарить печень в кляре или в панировочных сухарях.
Рыба, так называемая "морская крыса" получила свое название из-за тонкого и длинного хвоста, который по мнению моряков, ловивших такую рыбу в сети, заставляло их воспринимать её как крысу.
Рыба эта является очень дальней родственницей акул. Научное название этой рыбы - Chimaera monstrosa. Что на русский язык переводится как "европейская химера".
Водится эта рыба на Востоке прибрежных вод Атлантического океана и Северного Ледовитого океана. То есть от Западного побережья Португалии и Испании, вдоль побережья Норвегии и в Баренцевом море.
Рыба крупная, до 1.4 метра в длину и весом до 2,5 килограмм. Обитает на глубинах от 100 до 1400 метров.
Размножается рыба круглый год, откладывая по два яйца на глубинах от 600 до 1000 метров. Я не ошибся, эта рыба откладывает именно яйца, а не икринки. Из яйца появляется мальок длиной 11 сантиметров.
Питается "морская крыса" мелкими ракообразными и мальком. Мясо у этой рыбы жесткое и не очень вкусное. В пищу её употребляют только в Норвегии и Исландии.
Правильным ответом на вопрос будет - "химера".
Треска, а так же некоторые другие представители семейства тресковых обладают уникальной анатомией. Треска практически не имеет жира в составе мяса, все нагулянные ею калории откладываются в виде жира в печени рыбы. Печень трески является популярным продуктом на территории всего бывшего Советского Союза, и не зря - в ста граммах этого лакомства содержится пятикратная норма витамина А и десятикратная витамина D, которого так не хватает людям, проживающим в северных широтах.
