Предлагаю следующий рецепт. Запеканка из персиков.
Для его приготовления нам нужно : 12 штук персиков, 5 штук яиц, 1 стакан жирных сливок, 1 ст. ложка сахара, 2 ст.ложки стружки миндаля, 100 грамм белого батона.
С персиков снимаем кожицу, разрезаем пополам и убираем косточки.
Смешиваем яйца со сливками и с сахаром. Миндаль обжарим.
На дно формы укладываем ломтики батона, на него помещаем персики и заливаем яично- сливочной смесью.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 - 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.
Подаём запеканку охлаждённой и посыпанной миндальной стружкой.
Блинчатые пироги готовятся таким образом,сначала выпекаются по классическому рецепту обычные дрожжевые блины,они могут быть и пресными,все зависит от того,какие вам больше нравятся.
И вот потом из блинчиков собирают пирог,прокладывая блинчики начинкой.Начинку вы можете выбрать совершенно любую, как сладкую, так и несладкую.Начинка должна быть вязкой, чтобы в готовом блинчатом пироге она не растекалась.
Если для начинки будет использоваться желатин, то блинчатый пирог нужно ставить на некоторое время в холодильник для застывания.
Варианты начинок:
с печенью
с мясом и рисом
с клубникой и сливками
с рыбой и яйцом
с грибами и паштетом
с творогом или творожным кремом
с творогом и орехами
с рубленным мясом
с куриным филе и морковью
с джемом и творогом
с капустой и грибами
и другие.
Компоненты:
1 ломтик белого хлеба
2 ломтика нежирной ветчины
1 свежий огурец
3 пера зеленого лука
Сливочное масло
Сметана
Детский творожок
Ломтик хлеба мажу маслом.Ложу сверху ломтик ветчины,вместо "земли" под елочкой.Кружочками разрезаю огурец на ровные дольки и ложу их в виде елочки. Стрелками зеленого лука делаю ствол.Сверху ложу детский творожок,это будет снег.
Соус из черноплодной рябины хорошо подходит как для мяса, так и для курицы. Мне нравится он с шашлыками. Приготовьте, и Вы сами убедитесь в этом.
Для приготовления нам нужно : рябина черноплодная - 500 грамм, лимон- 1, - 50 грамм, базилик- 100 грамм, сахар - 100 грамм, соль - 0,5 ч. ложки.
Черноплодную рябину вместе с лимоном ( убираем только семена, цедру оставляем) и чесноком перекручиваем через мясорубку.
Базилик мелко режем. Добавляем к полученной массе, солим и перемешиваем. После этого добавляем сахар и всё тщательно перемешиваем.
Хранить нужно в холодильнике. Советую, большие порции не делайте, так как свежая она вкуснее.
Советую приготовить очень вкусный салат с неожиданным и пикантным вкусом:
300 грамм отварных очищенных креветок
200 грамм консервированных кусочками ананаса
1 штука авокадо
150 грамм пекинской капусты
200 грамм твердого сыра
Для заправки:
50 мл сиропа из банки с консервированным ананасом
2 столовые ложки лимонного сока
5 столовых ложек оливкового масла
пучек укропа
соль по вкусу
Делаем заправку. Соединяем лимонный сок, сироп, масло , нарезанный укроп, соль. Хорошо перемешиваем.
Авокадо чистим и нарезаем на кубики. Сыр натираем на крупой терке или нарезаем на кубики. Салат нарываем крупными кусками. Смешиваем креветки,авокадо, ананасы, капусту и сыр. Поливаем заправкой и перемешиваем.