Как приготовить панча с рыбой?
1 ответ:
Этот корейский салат из рыбы и овощей приготовить в принципе не сложно. Как и все блюда корейцев, эта закуска содержит много приправ и является довольно острой закуской. Лучше всего использовать леща, щуку или судака, то-есть не слишком жирную рыбу.
Для приготовления этой корейской закуски будут нужны примерно один килограмм рыбы судак или лещ, полторы больших ложки красного молотого перца, четыре дольки чеснока, восемьсот граммов зелёной редьки, две больших ложки поваренной пищевой соли, одна большая ложка измельчённого перчика чили, одна маленькая ложка чёрного молотого перца.
Сначала подготовим рыбку. Почистим её, отрежем голову, плавники, хвост, удалим все внутренности и хорошенько промоем в холодной проточной воде. Просушим рыбку бумажной салфеткой и нарежем на кусочки примерно по три сантиметра. Положим рыбку в большую миску, насыпем полторы больших ложки красного молотого перца, полторы больших ложки поваренной соли и хорошенько перемешаем. Поставим на рыбку какой-нибудь груз и на сутки уберём в тёплое место для маринования. Через сутки, поставим миску с рыбой в холодильник на двадцать часов. Восемьсот граммов зелёной редьки очистим от кожуры, промоем и нарежем на крупную соломку. Добавим к нарезанной редьке половину большой ложки поваренной соли, три дольки мелко нарезанного чеснока, одну большую ложку измельчённого перчика чили, хорошенько всю эту смесь перемешаем и вольём воду, чтобы она полностью покрыла редьку. Уберём на двадцать четыре часа в сторонку, в какое-нибудь тёплое место. Через двадцать четыре часа, вынем редьку из воды и присоединим к маринованной рыбке. Разведём одну маленькую ложку уксуса в трёх маленьких ложках воды и вольём в смесь редьки и рыбы. Добавим одну большую ложку измельчённого перчика чили, четыре дольки измельчённого чеснока, одну маленькую ложку чёрного молотого перца и хорошенько всю эту массу перемешаем. Переложим панчу в банку, тщательно утрамбуем и уберём в холодильник на сорок восемь часов. Через сорок восемь часов, закуска или салат панча будет полностью готова. Приятного аппетита!
Читайте также
Пенник из яблок готовится следующим образом:яблоки нужно будет сначала испечь, а затем вынуть их сердцевину и после этого их следует протереть сквозь сито.
Затем к массе добавляется сахар,а также белок и и после этого вся масса взвивается в миске,которая должна стоять в холодной воде.
После того, как вся яблочная масса загустеет,нужно ложкой брать массу из миски и выложить ее на противень,который следует застелить масляной бумагой.
И потом ставим все в духовой шкаф при температуре 150градусов, чтобы пенник слегка подсушился.
Вам потребуются:
яблоко большое -5 штук
сахар песок- 200граммов
белок яичный- один
масло для смазки
