Я режу лук, полукольцами или мелко, обжариваю. Режу консервированыые шампиньоны, добавляю к луку. Майонез смешиваю с водой(можно в равных пропорциях, я обычно наугад), выливаю к луку с грибами, добавляю соль и перец, чеснок, укроп, петрушку. Немного потушить и готово.
Ещё другой вариант. Обжариваю морковку с луком, добавляю томатную пасту, продолжаю обжаривать, добавляю воду, соль, перец, чеснок, укроп, петрушку. Так же можно добавить шампиньоны, мне соус с ними очень нравится. Потушить минут 10.
Для приготовления котлет подготовить ингредиенты: 1,5 кг фарша (свинина),4 средних картошины ( сырые, размельчить в блендере ), 4 луковицы (размельчить в блендере),1 булочка (или белый хлеб,разломать на кусочки и замочить в молоке),1 яйцо, молоко, соль , перец , 1 столовая ложка горчицы , растит. масло (добавить при вымешивании).
Разогреть небольшое количество растительного масла. Сформировать котлетки и жарить, убавляя огонь, а когда подрумянятся с одной стороны , перевернуть их и накрыть сковороду крышкой.Котлеты получаются вкусные и сочные.
Рупмайзер это национальное литовское блюдо.
Ингредиенты:
400 г. ржаного хлеба
150 г. сахара,
500 г. свежих яблок,
100 г. сливочного масла,
1 стакан молока,
1 яйцо,
4-5 г. молотой корицы.
Инструкция. Срезать с чёрствого ржаного хлеба корки и натереть хлеб на решетное сито. Затем, мешая, подогреть с половиной порции масла на сковороде и прибавить сахар и корицу. Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки тушить до полуготовности с оставшимся маслом. На противни, смазанные маслом, выложить слоями хлеб и яблоки, залить смесью молока с яйцом и запечь до образования поджаристой корочки.
А почти ничего не нужно добавлять. Достаточно поджарить-спасеровать репчатый лучок, нарезанный полукольцами, добавить на сковородку с жареным лещом, туда же сметанки подлить и потушить чуток. Жареный лещ со сметаной - это нечто!. Подливка будет чуть ли не вкуснее самой рыбы.
Как мне известно картофель дофин готовят так.
Ингредиенты:
1)картофель 1кг
2)яйцо куриное 1 шт.
3)молоко 1 стакан
4)сыр 200 гр.
5)чеснок 1 зубчик
6)масло сливочное 50 гр.
7)перец, соль по вкусу.
Шаг 1: подготавливаем твердый сыр.
Шаг 2: подготавливаем чеснок.
Выкладываем зубчик на разделочную доску и разрезаем вдоль на две половинки. Измельченный компонент перемещаем в чистое блюдце.
Шаг 3: готовим молочно-сырную заправку.
В маленькую миску выливаем молоко, разбиваем яйцо и высыпаем 3/4 от общей сырной массы. Также добавляем сюда мускатный орех, по вкусу черный молотый перец, соль и приправу для картофеля. Воспользовавшись вилкой, все тщательно взбиваем до образования однородной массы. Все, молочно-сырная заправка готова!
Шаг 4: подготавливаем картофель.
С помощью ножа очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной водой. Каждый клубень насухо вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Нарезаем компонент на кружочки толщиной 2 миллиметра и помещаем на время в глубокую миску.
Шаг 5: готовим картофель "Дофин".
Дно и стенки формы для запекания тщательно натираем половинками чеснока. После этого смазываем несколькими кусочками сливочного масла. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200°С. Тем временем в емкость по кругу выкладываем кружочки картофеля таким образом, чтобы они слегка заходили друг на друга.
Теперь равномерно заливаем все молочно-сырной заправкой, а сверху выкладываем оставшиеся кусочки сливочного масла и посыпаем тертым твердым сыром. Ставим емкость с блюдом в духовой шкаф и запекаем в течение 45-50 минут.
И вуаля)