Салат из свежих помидоров и огурцов лучше вообще не хранить, так как он сразу дает сок. Замораживать его смысла нет- реакция будет такая же - салат потечет при разморозке. Незаправленный салат не будет тоже держаться. Хотя не знаю, я после одного случая просто вообще салат этот делаю непосредственно перед употреблением. А случай был такой - я порезала салат и заправила солью, масло подсолнечное, не помню, наливала или нет уже. Про соль помню. Салат был сделан на день рождения и в этот же день съеден - вечером. Просто здесь написали про возможность хранить незаправленный салат (не посыпанный солью и перцем, не заправленный майонезом или маслом?) - не пробовала и честно сказать, пробовать не хочу. Лучше готовить непосредственно перед употреблением.
Сгущенка - это самый сладкий продукт из всех молочных. Это изобретение французов. Которое теперь известно во всем мире. Употребляется в сыром виде и в кондитерском деле. Но при выпечке, торта например, не всегда имеются точные кухонные весы для измерения нужной порции. Поэтому можно отметить сгущёнку в граммах с помощью стаканов и ложек.
разберемся подробнее.
1стакан 200 гр. это 250 граммов сгущёнки.
1 столовая ложка это 30 грамм сгущёнки.
1 чайная ложка это 12 грамм сгущёнки.
Соответственно чтобы получить количество сгущёнки, например в пяти ложках нужно умножить на 5.
5 ст. ложек равно 150 грамм
5 чайных ложек 60 грамм сгущённого молока.
Любая консерва взывается только в том случае, если был нарушен технологический режим и в банку попали бактерии. Содержимое банки является для них отличной питательной средой, бактерии продуцируют газ и при его большом скоплении банка взорвется.
Без сомнений, "водяная баня" - просто идеальный вариант для того, чтоб сварить сгущенку без банки. Необходима емкость большего размера ( где будет вода ), и меньшего для самой сгущенки. Воды в большей емкости, должно быть на парочку сантиметров меньше, чем сгущенного молока ( дабы вода не попадала в молоко ).
Но есть еще один способ приготовления - для этого необходима исключительно обычная кастрюля из нержавеющей стали, либо же алюминиевая. Не стоит использовать эмалированную емкость, сгущеночка сразу же будет подгорать, как только начнет закипать. В данном способе, главное регулярно помешивать сгущенное молоко ( желательно деревянной ложечкой ). Как закипит, уменьшить огонь и варить до той густоты, которую Вы желаете увидеть и испробовать.
