Где нужно хранить закатки?
10 ответов:
ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ
Домашнюю консервацию лучше хранить в прохладном месте, например в погребе под землей, или в подвале, если таковые имеются. Обязательно банки должны находится подальше от дневного света, от ультрафиолетовых лучей.
Если нет подвала или погреба, можно хранить в сухом и прохладном месте, например в кладовке. Но тут уже зависит от консервации, некоторые закрутки нельзя хранить выше 5 градусов тепла.
В сыром помещение тоже нельзя хранить, будут ржаветь металлические крышки.
Читайте также
Тыква легко хранится при комнатной температуре до весны. Правда тогда уже семена начинают прорастать и "проситься в землю". И вкус плода становиться немного горьковатый. Но обычно до поздней весны она не долёживает-съедается<wbr />. Главное условие, это чтобы была ровная нежаркая температура. И ещё: очень важно чтобы на плоде не было "битинок" различного рода. Очень аккуратно надо её до места "залёживания" транспортировать. Тогда и сохранность не пострадает. Храните где угодно в комнате. Под кроватью например. Я на шкаф ставил. Ничего "натюрморт" получается. Радует глаз пока его не съешь. И ваши тыквы сохранятся до весны. А разрезав тыкву вы почувствуете её аромат а потом и вкус, когда её приготовите. В этом году не удалось вырастить тыквы. Как-то нет сил, настроения. Да и ухаживать за ними особенно некому. Но помню года три назад удалось вырастить урожай. Хотя и лето было без солнца и очень дождливое. Зато сколько стараний было. А в результате то всего получилось по тыковке с кустика. Так что наверное да... силы на другое надо оставить. Есть у нас ещё дела, как пелось в песне. Но вот, сохранилось их фото
Собрать большое количество грибов - это настоящая удача, вот только далеко не всегда остаются силы, чтобы в этот же день обработать грибной урожай. Вот тогда и приходится выискивать место для хранения грибов в доме.
Поскольку долгое время свежие дары леса хранить нельзя, то грибной улов придется перебирать и для каждого вида грибов искать свой подход. Например, влажные грибочки долго храниться не могут, поэтому следует готовить их сразу. А вот сухие целые и нечервивые грибы могут и полежать, хотя бы до утра.
Весь грибной урожай нужно перебрать, очистить от мусора и отбросить поврежденные экземпляры. Пластинчатые грибы можно замочить в подсоленной воде - они прекрасно простоят до утра. За это время личинки погибнут, а грязь осядет, что существенно облегчит промывание. Утром останется только обмыть грибы и можно приступать к заготовкам.
Если пластинчатые грибы прекрасно переносят купание и хорошо сохраняются в течение 12 часов, то трубчатые такое время не выдержат. Их можно погрузить в воду на полчаса, но потом придется их хотя бы проварить. Подберезовики, подосиновики, маслята подлежат быстрой теплообработке, иначе они испортятся, а есть такие грибы нельзя.
А вот черные грузди можно замочить на двое-трое суток - с ними ничего не случится, а лишняя горечь уйдет.
Для кратковременного хранения свежих грибов нужно присмотреть в доме самое прохладное место. Кто-то определяет грибной улов в прохладную кладовку, а кто-то предпочитает хранить его на балконе.
