Калач "Подкова" с грибами и курицей. Как готовить? Насколько сложно?
1 ответ:
Неразрешимых сложностей этот рецепт предоставить не должен. Список ингредиентов указан ниже и указано четко где тесто, а где начинка. Разберется и неопытный, кто процесс приготовления теста, видел только по телевизору. Современные люди поступают проще, они покупают готовое тесто.
Ингредиенты начинки потребуется измельчить и обжарить на сковороде.
Тесто следует раскатать и сделать разрезы, как на картинке. Можно формировать калач сразу на противне, так легче. Калач уже на пекарской бумаге и противне оберните вокруг тарелки, для придания формы.
Смазать маслицем и в духовку. Сначала для расстойки теста и увеличения объема, температура градусов 30- 40. Через 20 минут температуру увеличьте до 180 градусов. И выпекаем уже до готовности.
Читайте также
Для пирога нам понадобится:
500 гр готовой курицы( можно взять копченую или отварную)
300 гр тертого сыра
3 яйца
300 гр жареных грибов
1 стакан муки
500 гр сметаны
2 ч.л разрыхлителя
специи и зелень по вкусу
Сначала приготовим тесто.
Яйца немного взбиваем.добавляем сметану,солим, перчим.
муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно высыпаем в сметану, постоянно помешивая. Получается довольно жидкое тесто. Оставляем тесто на 30 мин.
Готовим в это время начинку.
Мелко рубим курицу, зелень и грибы.
Половину тесто выкладываем в форму для запекания, на него выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста.
Посыпаем пирог тертым сыром. Он должен полностью покрыть тесто.
Запекаем наш пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 мин.
Затем вынимаем пирог, протыкаем его зубочисткой в нескольких местах и снова ставим в духовку запекать ещё минут на 20 до готовности.
Приятного аппетита!
Приготовим сочное, аппетитное блюдо "маслята с курицей". Мясо и грибы вместе дают неповторимый вкус и сытность блюду.
Возьмем на четыре порции следующие продукты: куриного филе (например, "Петелинка") пару штук, маслят - 600 г, немного сухарей панировочных, одно яйцо, крахмала одну чайн. ложку, чеснока три зубчика, немного укропа, соли и перца по вкусу.
Начинаем готовить. Делаем грибную начинку для филе. Приготовим грибы. Промоем, почистим. Затем некоторое время поварим в подсоленной воде. Откинув, дадим остыть. Затем измельчаем, присыпаем солью, перцем, добавляем крахмал, смешаем с укропом.
Приготовим филе. Промоем под водой. Затем делаем надрез, чтобы получился карман. В него кладем грибное содержимое. Затем скрепляем края при помощи зубочистки. Филе с грибной начинкой внутри готово для обжарки.
Взбиваем яйцо, присолим и поперчим слегка, добавляем раздавленный чеснок.
Затем кусочек куриного филе с грибами обмакиваем сначала в яичную смесь, затем обваляем в панировочных сухарях и отправляем на сковородку. Обжарить следует в течение 15 минут с обоих сторон. Аппетитное филе курицы с грибной начинкой готово. Можно подавать к столу!
Для приготовления тушёной курочки в мультиварке будут нужны пятьсот грамм мяса курицы, пятьсот грамм грибов шампиньонов, две луковицы, триста граммов тыквы, три больших ложки сметаны, рафинированное растительное масло для обжаривания, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного намолотого перца.
Сначала хорошенько промоем пятьсот граммов мяса курицы, отделим от костей и нарежем на средние кубики. В мультиварке поставим программу "тушение" на один час. В ёмкость мультиварки нальём растительное масло и положим нарезанное куриное мясо. Закроем крышку и обжарим куски курицы десять минут.
Две луковицы очистим от шелухи и нарежем на мелкие кубики. Пятьсот грамм грибов шампиньонов хорошенько промоем и нарежем на небольшие кусочки. Триста граммов тыквы очистим от кожуры и нарежем на среднего размера кубики.
По прошествии десяти минут, вытащим обжаренные куски куриного мяса из ёмкости мультиварки и насыпем нарезанные лук, тыкву и грибы шампиньоны. Закроем крышку и обжарим пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, забросим пожаренное мясо курицы, вольём три больших ложки сметаны, насыпем по щепотке поваренной соли, чёрного молотого перца, тщательно перемешаем, закроем крышку и тушим десять минут. Через десять минут, разложим тушёную курицу с грибами и тыквой по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления этого блюда нам нужно : 2 мини - багета ( чтобы вошли в духовку ), 1 куриная грудка ( филе ), 200 грамм шампиньонов ( можно взять любые грибы ), 1 помидор, 1 головка репчатого лука, зелень, 250 грамм сметаны, сыр, соль и перец.
Куриное мясо, лук и грибы мелко нарезаем по отдельности.
Сначала обжарим лук до золотистого цвета, добавим куриное мяса и жарим 5 - 7 минут.
В отдельной посуде обжариваем грибы, затем к ним добавляем кусочки куриного филе с луком, солим, перчим, после этого добавим сметану, ждём до её закипания и выключаем огонь.
Багет разрезаем вдоль, вынимая из него мякоть.
Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем багет, затем заполняем их начинкой . Посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром и украшаем дольками помидора и грибов.
Ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 20 .
Готовое блюдо украшаем листочками петрушки.
Из мякиша можно приготовить вкусные сухарики.
