Для этого вам понадобятся не все яйца целиком, а только желтки. На 1 стакан сметаны нужно 2-3 варёных желтка, немного соли и чайная ложка горчицы. Всё это нужно тщательно растереть, чтобы не осталось кусочков желтка. Если будет жидковато, можно добавить еще желток, если пресновато - добавьте горчицы, вкусы-то у нас у всех разные.
Йогуртница поддерживает баночки в тепле до того времени, когда молоко свернется. Нужно взять чистые баночки, налить молоко, добавить закваску, это может быть магазинный йогурт и поставить в теплое место, например, рядом с радиатором отопления или около печки.
В пост верующие отказываются от скоромной пищи. Не едят масло, молоко, мясо, яйца.
Можно сделать домашний майонез, но хранить его долго нельзя, необходимо сразу употреблять в пищу. Как его приготовить?
Необходимо растительное масло, а еще лучше, оливковое (7-8 столовых ложек) + 120 - 130 грамм муки + 1,5 стакана кипяченой воды + 4 чайной ложки уже готовой горчицы + 2 щепотки соли + 3 - 4 чайных ложки лимонного сока + 2 чайных ложки сахара или можно добавить по вкусу, какой вам нравится. Хорошо добавить зелень, чеснок, некоторые добавляют черемшу.
Как готовить? Муку смешать с 1 или 2 чайными ложками воды до однородной консистенции, влить остальную воду и поставить это варево в кастрюле или сотейнике на медленный огонь. Помешивая, уварить до густого крема и поставить охлаждаться.
Далее: растительное масло, соль, сахар, сок лимона и горчицу взбить и по чайной ложке постепенно запускать в муку. Можно все сделать миксером. Затем добавить пряности и еще раз взбить до густоты и пышности. Все! Постный майонез готов!
Ангела за трапезой!
для этого нам понадобится: 5ст.л. сиропа шоколадного, закваска или 1порция йогурта, 1200мл. молока.
приготовление: подогреваем молоко на медленном огне, вливаем туда закваску или йогурт и шоколадный сироп, взбиваем миксером. теперь разливаем полученную смесь по баночкам и ставим в йогуртницу не закрывая крышку.
Вот тут я не соглашусь. Майонез, особенно который продают в магазина, просто по своей природе не может быть вкуснее и полезнее сметаны. А вот употребляется он больше всего возможно в силу того, что майонез дешевле и более доступен.
