Например, блины, оладьи, манник, пирог.Или вот кексики.
Одним стаканом йогурта (или кефира) залить стакан манки, дать набухнуть 40 минут. Затем добавить 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 0,5 стакана растительного масла и 0,5 чайной ложки гашеной соды или 1 ч.л. разрыхлителя, можно добавить изюм, лимонную цедру, орехи, на ваше усмотрение, разлить по формочкам (или залить в одну большую) и выпекать при 180 градусах до готовности (проверяем зубочисткой).
А если йогурт не фруктовый и его довольно много (так, чтобы соотношение йогурта к молоку было не менее 1:3), можно сделать творог. Это совсем не сложно. Довести молоко до кипения, добавить йогурт, оставить минуты на три на маленьком огне, до того момента, как смесь начнет сворачиваться, дать постоять минут 15-20, потом процедить через марлю. И вуаля! У вас в марле нежнейший домашний творог. Кто любит творог помягче, тому можно есть сразу, кто любит посуше, тому нужно творог чуть-чуть отжать, чтобы сыворотка ушла.
Приятного аппетита
Смело пробуйте, ваш привычный и уже приевшийся салат "заиграет" по новому. Йогурт, а тем более домашний - лучше не придумаешь, а тем более не сравнить с магазинными майонезами, где настоящего практически ничего нет, все либо заменители, либо загустители. Очень вкусно фруктовые салатики делать с йогуртом, просто сказочно получается!
Самый простой рецепт йогурта в МВ.
Вам понадобится 1 баночка йогурта (я брала активия без добавок) и 1 литр молока.
Для начала подготовьте посуду. Вам потребуются баночки для йогурта, ложки, венчик, кастрюля. Все предметы нужно простерилизовать. Для этого просто все сложите в кастрюлю, залейте водой и прокипятите.
Затем нужно пологреть молоко до 40 градусов и вмешать в него йогурт Активия. Не перегревайте молоко, если это все же случилось, не спешите вмешивать йогурт, дайте молоку остыть. Когда йогурт добавите, хорошо размешайте венчиком, что бы не было комочков.
Разлейте закваску по баночкам, накройте крышками, но не закручивайте. Поставьте баночки в чашу мультиварки и залейте теплой водой до горлышек баночек. Закройте мультиварку.
Включите режим "подогрев" на 2 минуты. Через 4 часа снова "подогрев" на 2 минуты. Йогурт должен загустеть.
Йогурт готов! Достаньте баночки, закройте крышки и уберите на час в холодильник.
В готовый йогурт добавляем любые топпинги и добавки. Рецепт взят с сайта http://www.kitchengun.com
Есть альтернатива, я пока ребенок был маленький собирала баночки из-под детского питания, вот и пригодились, а еще можно заменить баночками из-под томатной пасты, я специально беру маленькие стеклянные баночки, тоже для йогурта подходят.
для этого нам понадобится: 5ст.л. сиропа шоколадного, закваска или 1порция йогурта, 1200мл. молока.
приготовление: подогреваем молоко на медленном огне, вливаем туда закваску или йогурт и шоколадный сироп, взбиваем миксером. теперь разливаем полученную смесь по баночкам и ставим в йогуртницу не закрывая крышку.
