Для приготовления понадобятся две баночки кокосового молока, две маленькие ложки агар-агар, пробиотик, две больших ложки кленового сиропа.
Для начала встряхнём баночки с кокосовым молоком, выльем в кастрюлю перемешивая, подогреем на небольшом огне до однородности. Добавим агар-агар и как следует перемешаем до растворения агар-агар. Затем молоко вскипятим, венчиком взобьём, уменьшим огонь до самого мелкого и проварим восемь минут до загустения молока.
Снимем кастрюлю с молоком с огня и дадим остыть до 40 градусов. Добавим пробиотик и взобьём. Затем вольём кленовый сироп и ещё разок хорошо перемешаем.
Перельём молоко в банки и дадим настояться в разогретой до 45 градусов духовке примерно 10-12 часов. Затем отправим в холодильник на шесть часов. Через шесть часов готовый кокосовый йогурт подадим на стол. Приятного аппетита!
