Упрощенно говоря, тепло - это степень дрожания молекул в молекулярных решетках. Чем сильнее они дрожат, тем тело имеет большую температуру. Пока они не начнут дрожать настолько сильно, что теряются межмолекулярные связи, и тело становиться сперва пластичным, затем жидким, ив итоге вообще газообразным .
То есть по своей сути что бы нагреть тело, нужно заставить его молекулы дрожать, или колебаться чаще и с большей амплитудой.
Это можно сделать непосредственно прикоснувшись холодным телом к горячему, молекулы одного тела дрожат сильнее, и начнут дергать молекулы холодного тела, заставляя их сильнее дрожать. То есть тело начнет нагреваться, но переноса молекул при этом не происходит, поскольку молекулы нагретого и нагреваемого тел, прочно связаны в кристаллических решетках атомов.
Так же можно заставить молекулы колебаться сильнее облучая их инфракрасными лучами, которые воздействуя на молекулы, заставляют их увеличивать частоту дрожания я, и тем самым повышая температуру тела. Переноса в этом случае также не происходит.
И третий случай похож на первый, но нагревать при этом будет жидкость или газ, молекулы которых не связаны или слабо связаны друг с другом. Получая дополнительную энергию, эти несвязанные молекулы начнут перемещаться по всему объему, передавая друг другу энергию, то есть будет происходить перенос самого вещества. Такой способ называется - конвекцией.
