Картофель - это еда, которая относится к калорийным за счет высокого содержания углеводов, поэтому в больших количествах не рекомендуется больным сахарным диабетом, но не при гипертонической болезни.
В патогенезе/механизме развития нет таких механизмов, на которые бы влияло употребление картофеля.
Опосредованное влияние употребление картофеля оказывается на факторы риска ГБ: избыточный вес и ожирение. Жареный картофель нежелателен за счет повышения уровня холестерина, поэтому лучше всего отварной картофель, пюре, картошка в мундире или запеченный картофель в духовке и, конечно, лакомство из детства: картошка, запеченная в костре. Многие помнят эту вкусноту.
Такой картофель полезнее есть с кожурой, где много микроэлемента калия, который необходим для укрепления сердечной мышцы.
Так что: картофель можно кушать при гипертонической болезни, но в разумных количествах и правильно приготовленным.
