Я знаю несколько рецептов и периодически делаю вкусные десерты из печенья. Нравится то, что они не требуют выпечки, просто сделать, дать пропитаться и угощаться!
- Торт из печенья. Печенье укладывать слоями, каждый промазывая кремом. Крем может быть абсолютно любым, какой нравится.
2.Торт из печенья "Муравейник". Смешиваем печенье с орешками (грецкие, фундук, какие нравятся. Орешки предварительно можно прокалить на сковороде и измельчить). Далее взбиваем крем из масла (пачка) и вареной сгущенки (1 банка). Печенье и крем перемешиваем и выкладываем на плоскую тарелку в виде горочки. Украшаем по своему вкусу.
- "Сладкая колбаска". Понадобится: печенье, масло, сахар, молоко, какао. Все перемешать, сформировать в колбаску, завернуть в пакетик и положить в холод.
Есть основной базовый рецепт для приготовления
<h2>печенья из рассола и подсолнечного масла.</h2>
Для его приготовления используются следующие ингредиенты:
рассол - 1стак.
сахар - 1стак.
сода - 1ч.лож.
растительное масло - о,5ч.лож.
мука - 3стак.
А тут можно посмотреть рецепт приготовления
<h2>бюджетного диетического крекера из рассола</h2>
Обычно такие "тающие во рту" печенюшки содержат много масла, поэтому и "тают". Резонно печь их в холодное время года, как правило, - на Рождество и Новый год.
Предлагаю рецепт очень нежного и хрупкого рождественского немецкого печенья - Vanillekipferln/ванилекипферльн/ванильные полумесяцы. Обратите внимание: в нём нет яиц.
Продукты
Крахмал – 50 г
Мука высшего сорта – 100г
Сахар мелкий или пудра – 500 г
Масло сливочное или сливочный маргарин – 100г
Миндаль тонкомолотый - 50г
Ваниль натуральная, из стручков или ванильный сахар/ванилин- 3 ст/л
Разрыхлитель -1/2 ч/л
Приготовление
- Масло, молотые орехи, сахар и половину ванили перемешать до однородной массы.
- Крахмал, муку и разрыхлитель просеять через сито и добавить к смеси, хорошо вымесить. Скатать в шар, наркрыть салфеткой и поставть в холодильник на полчаса.
- Из теста сделать небольшие «колбаски» (диаметр примерно 1 см), разрезать их на кусочки длиной 5 см и сформировать «полумесяцы»/ «рожки».
- Выложить на холодный лист для выпекания и печь при температуре 200-225 градусов 6-8 минут.
- Готовое горячее печенье обильно посыпать (через ситечко) смесью сахарной пудры с ванилином.
Необходимо:
350-400 г муки, 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли, орехи миндаль и шоколад.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Смешать соль, разрыхлитель и муку, добавлять понемногу, замешивая тесто. Оно должно получиться тугим и не липким, но не переборщите с мукой, иначе печенье будет трудно сформировать.
Убрать в холодильник минут на 30.
Доставать по небольшому кусочку теста, рукой на столе скатать в "колбаску". Это будет основа для пальца. Придать форму пальца. Шоколад растопить, добавить немного воды и смазать место для ногтя и конец пальца. На каждый палец положить миндаль и придавить.
Печенье выпекать в духовке минут 20 при температуре 180 С.
Можно вместо миндаля использовать кешью, так будет страшнее)))
Вам потребуется: яйцо 1 шт, сахар 50 г, масло сливочное 100 г, мука 200 г, зеленый пищевой краситель, миндаль (или арахис), соль на кончике ножа.
Взбиваем яйцо с сахаром и солью. Затем добавляем измельченное мягкое сливочное масло. В конце добавляем муку и замешиваем тесто.
В тесто добавляем краситель зеленого цвета и еще раз тщательно вымешиваем тесто. Далее тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 1 час.
После достаем тесто из холодильника и лепим из него печенье, по форме напоминающее пальчики. Пальчики выкладываем на противень, предварительно покрытый пергаментом или фольгой и смазанный маслом. На место ногтя вставляем орешки миндаля или половинки арахиса.
Противень убираем в духовку разогретую до 180 градусов и выпекайте в течение 20 минут.
Готовое печенье остужаем и выкладываем в вазочки.
