Полагаю, что Вы спрашиваете именно о "незамерзайке" (воде с добавками, предназначенной для омывания стёкол, не замерзающей до определённых температур). Незамерзайка - это понятие не абсолютное. Не бывает веществ или их смесей, не замерзающих ни при какой температуре. Т.е. при какой-то температуре она всё равно "замёрзнет". Температура, при которой "незамерзайка" всё же замерзнет, зависит от того, какие конкретно вещества добавлены в воду и от их концентрации. Если "незамерзайка" замёрзла при температуре выше указанной в технической характеристике, значит это брак, то ли получившийся нечаянно, то ли намеренный подлог.
Что делать в такой ситуации? Самое лучшее, это ничего не предпринимать. Если стекло загрязнилось, то остановиться и протереть (вымыть) стекло тряпочкой, смоченной той же "незамерзайкой". Скорее всего запас тёплой "незамерзайки" есть в салоне автомобиля. Если же нет, то можно вымыть стекло спиртом (водкой, коньяком, текилой, виски или что там ещё у Вас есть) и ехать дальше. При возможности заехать в тёплый гараж.
<hr />
Можно специально для таких ситуаций возить в багажнике резиновый шланг подходящего диаметра и длины. Один конец шланга надеть на конец выхлопной трубы, а выхлоп направить на систему стеклоомывателя (бачок, шланги, насос, форсунки) и попытаться отогреть систему.