Question

Какой рецепт заправки для греческого салата с медом?

Answer 1

Греческий салат является традиционным блюдом средиземноморской кухни.

Всю остроту и пикантность этого блюда подчеркивает именно заправка. Вариантов заправок существует великое множество.

Для приготовления заправки с мёдом потребуются следующие продукты:

• 1 ст. ложка мёда
• 5 ст. ложек растительного масла
• 2 ч. ложки горчицы
• 3 зубчика чеснока
• сок 1 лимона

Чеснок измельчить ножом или продавить через чесночницу.

Все ингредиенты соединить и хорошенько взбить венчиком.

Для более пикантного вкуса в заправку можно добавить пряность орегано.

Можно приготовить заправку с соевым соусом. В ней так же присутствует мёд.

Ингредиенты:

• 6 ч. ложек соуса соевого
• 3 ч. ложки мёда
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 6 ч. ложек сока лимона

Мёд хорошо развести соевым соусом, чтобы получилась однородная смесь. Постепенно, по чайной ложке, добавить лимонный сок. Взбивая соус венчиком или вилкой, тонкой струйкой добавить оливковое масло.

Такой соус можно хранить в холодильнике, но не более 2-х недель.

Несколько советов от шеф-поваров, как сделать соус вкусным при любом наборе ингредиентов:

• Для заправки предпочтительно использовать масло холодного отжима самого высшего сорта.
• Иногда чеснок не стоит пропускать через пресс, а слегка раздавить его плоскостью ножа, выпустив сок. В таком виде зубцы можно замочить на ночь в масле, чтобы оно пропиталось ароматом, а потом убрать их.

Приятного аппетита!