Сера очень мало растворима в воде (речь о ее обычной ромбической модификации). Ее растворимость в воде при 25 градусах Цельсия составляет всего 0,000 005 грамма в литре воды.
Гораздо лучше растворима сера в органических растворителях. В дихлорэтане, гексане, эфире, метаноле, тетрахлорметане, этаноле сера относительно мало растворима (от 0,01 до 1 грамма на 100 г растворителя). В бензоле, ацетоне, пиридине, толуоле, трихлорэтилене, хлороформе растворимость выше - от 1 до 10 грамм серы на 100 грамм растворителя. Очень хорошо сера растворима в жидком аммиаке, дихлориде дисеры и особенно в сероуглероде.
Оловянная чума -- это явление, связанное с полиморфным превращением олова из металлической бета-модификации в полупроводниковую альфа-фазу, изоструктурную кремнию и германию. Альфа-олово (иначе называемое серым) устойчиво ниже 13,2 градусов Цельсия, поэтому при низких температурах белое олово начинает постепенно переходить в серое, и чем сильнее мороз, тем этот процесс идет с большей скоростью (до определенного предела -- при дальнейшем уменьшении температуры скорость роста альфа-фазы падает). Серое олово хрупкое и больше по объему, чем белое, поэтому превращение происходит с распадом оловянной вещи в серый порошок. Причем этот процесс носит характер именно своеобразной заразной "болезни", визуально это похоже на какой-то грибок или плесень -- возникают очаги серого олова на поверхности белого, которые затем разрастаются, и стоит затем попасть крупинке серого олова на еще "здоровое" оловянное изделие, как на нем появляется и начинает расти очаг распада.
Оловянная чума легко подавляется растворением в олове небольшого количества меди или серебра. Но во времена экспедиции Скотта этого не знали. Олово, которым были запаяны жестянки с горючим, "очумело" и горючее вытекло. Экспедиция погибла.
Что такое зола? Это остаток минеральных солей (образовавшихся и содержавшихся) в том топливе, при сожжении которого получена зола. Но ведь в дровах, в угле, в мазуте, торфе и пр. изначально золы нет. В сливочном масле изначально золы нет, но при его сжигании вода испарится, органические вещества сгорят, а неорганические (а они в масле есть) дадут золу.
Углекислый аммоний - это аммонийная соль угольной кислоты (NH4)2COз. Соединение непрочное и при хранении разлагается на аммиак, углекислый газ и воду. Это свойство и используют в выпечке вместо дрожжей и питьевой соды - гидрокарбоната натрия. При выпекании из твердого вещества углекислого аммония образуется три газообразных вещества: аммиак, углекислый газ и пары воды, которые поднимают тесто, делая его пышным, воздушным. Получить его можно, пропуская через водный раствор аммиака углекислый газ.
Структура молекул ДНК не является непрерывной бесконечной спиралью. Скорее она более похожа на длинную застежку-молнию, но скрученную беспорядочно, то в одну, то в другую сторону, так что по длине имеются участки как с правой, так и с левой спиралью. А в целом, молекула не закручена, и если её "разгладить", как можно разгладить скомканную застёжку молнию, то она будет "плоской".
