Очевидно, что кухонные стулья должны быть изготовлены из материалов, которые можно легко протирать и мыть. Это кожезаменитель, металл и пластик.
Спинка стульев в месте контакта со спиной должна быть во-первых, мягкой, исключаем разного рода металлические прутки и, тем более, фигурно переплетённую проволоку, которая будет врезаться в позвоночник. Во-вторых, должна быть из тёплых при контакте материалов, желательно таких же, как и сидение. Иначе с утра, ещё не проснувшись, без халата вам будет крайне не приятно опираться голой спиной на прохладный металл или пластик.
Угол наклона спинки для кухонных стульев должен быть минимальным. Потому что на этих стульях мы восновном сидим во время приёма пищи, то есть спину держим прямо, а не сидим сильно отклоняясь назад. Если вы купите стулья с большим наклоном спинки назад, вам придётся всё время сидеть как на табурете, не опирая и не расслабляя спину. И последнее, по поводу спинки стульев для кухни - спинка не должна быть прямой как доска. Она не должна сильно отклоняться назад, но слабый изгиб спинки дугой должен быть.
Высота стульев не последнее, на что стоит обратить внимание. Этот параметр каждый подбирает под себя с учётом высоты стола.
И последнее, обратите внимание на качество изготовления стульев. Если они сварены из металла (металлические крашенные или хромированные трубки), проверьте, чтобы были качественные длинные сварочные швы, а не точечные прихватки. Иначе ножки стульев под вами будут буквально разъезжаться в разные стороны. И придётся вам нести эти стулья на проварку к знакомому сварщику или покупать новые.