Не секрет, что как и в любых делах, должны учитываться немало нюансов. К примеру, немаловажным аспектом является количество едоков, их предпочтения, посуда для приготовления пиццы в большом или меньшем размерах; наличие ингредиентов, ну и естественно, желания заниматься всей готовкой, и в прочем роде.
Для меня все зависит от такого пункта, хочу ли я/домашние/другие или нет именно эту пиццу. Если нет разногласий, то для удобства можно сделать нормальный пирог, дабы никто не был обделен. Либо же как вариант - распределить начинки долями/сделать мини-пиццы (но я считаю второе не слишком удобным для себя).
Для пиццы я делаю такую начинку.
Отвариваю картофель, морковь в кастрюле. Яйца варю. Остужаю, чищу, и в отдельную посуду, натираю все на средней терке, добавляю туда соленого или свежего огурчика, в зависимости от времени года. Лука свежего туда, солю, заправляю майонезом, выкладываю эту начинку на тесто для пиццы, обычно для нее я беру слоеное готовое тесто, бездрожжевое. К смеси начинки добавляю помидоры свежие или с банки что на зиму заготовила, тоже в зависимости, что есть под рукой. Обжариваю на отдельной сковородке грибы, я беру шампиньоны мороженные, ну а если есть дома уже отваренные и замороженные, тогда вообще проблем нет, обжариваю эти грибы и выкладываю в начинку. Если есть желание, в смеси начинки, добавляю оливки, они тогда придают смеси сочности, можно еще болгарского перца добавить, я его ложу не обжаренным, в духовке тогда он весь вкус больше даст, чем обжаренный, и посыпаю все это тертым сыром. Ставлю пиццу в разогретую духовку при температуре 200 градусов С, на 20 минут, готовность теста видно даже при закрытой духовке, как расслоилось, пицца готова. Приятного аппетита!
Главная цель применения пищевой добавки Е 171 – придать продукту товарный вид, бессознательно заставив потребителя его купить.
Зачастую, как ни печально, красота пищи достигается в ущерб её качеству и нашему здоровью.
Пищевая добавка Е 171 (оксид титана (IV)) – бесцветный, не имеющий вкуса, нерастворимый в воде и кислотах краситель, под действием температуры приобретает жёлтый цвет.Двуокись титана служит красителем, придающим пище безупречно белый цвет. В качестве замутнителя способствует непрозрачности товаров. Диоксид титана находит применение в пищевой, фармацевтической и целлюлозно-бумажной промышленности, в технике, электричестве, живописи; при изготовлении строительных материалов, лако-красочных изделий, используется как отбеливатель пластических масс и полотен, компонент теней для век.В большинстве стран пищевая добавка разрешена.
Диоксид титана считается безвредным, но имеются противоречивые данные о его безопасности. Негативные последствия поступления добавки внутрь смягчаются из-за выведения её в неизменном виде. Но избыточное количество оксида титана – нагрузка на организм.
Совсем недавно натолкнулась на интересный рецепт пиццы.Дело в том, что это не большая пицца,к которой мы привыкли,а небольшие мини-пиццы.Рецепт приготовления не сложный.А для приготовления надо.
Замешиваем тесто из 250 г муки,100 г сметаны и 50 г масла.Солим и ставим в холодильник на полчаса.Потом его раскатываем и вырезаем небольшие кружочки.
Затем берем несколько форм и кладем кружочки, прижимая пальцами.На дно каждой сыплем немного фасоли, чтоб не потерялась форма, когда будете выпекать.Ставим на 15 минут в духовку при 180 градусах.Они должны оставаться белыми.
Достаем их из форм и все смазываем томатной пастой.Затем кладем порезанную колбасу и посыпаем натертым сыром.Потом кладем по кружочку помидора и ставим на десять минут в разогретую духовку.Достаем и украшаем зеленью.
Пицца жареная на сковороде
Ингредиенты: 4 ст. ложки майонеза, 1 яйцо, 4 ст. ложки муки. Начинку можно класть по своему вкусу, будь то консервы, грибы, можно яйцо с зеленью и т.д.
Способ приготовления: замесить тесто, выложить на слегка подогретую сковороду, разровнять ложкой. Затем положить начинку по своему вкусу и посыпать твердым тертым сыром. Пиццу жарить на сковороде под крышкой на умеренном огне, пока сыр не расплавится полностью.
Месяц назад нашла рецепт, сама пока еще не готовила.