Потрясающее вкусное куриное филе с соусом терияки можно приготовить по следующему рецепту.
Для сочной курицы берем:
- филе куриной грудки- 1 кг
- соус "Терияки" - 2 ст. ложки
- морковь свежая большая - 1 шт
- лук репка - 2 шт
- приправа для курицы - 2 ст. ложки
- приправа от Эктора Хименоса "Смесь перцев с сычуанским перцем" - 2 ст. ложки
- 15-20 шт сушеного чернослива без косточки
- томатная паста - 1 ст. ложка
- подсолнечное масло для маринада и жарки
Итак, берем мясо и нарезаем его большими кусками, кладем в кастрюлю и засыпаем его приправой для курицы плюс 1 ст. ложка смеси перцев от Эктора. Хорошо все перемешать, чтобы каждый кусочек был в специях. Затем вливаем в филе две ст. ложки подсолнечного масла. Опять все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 20-30 минут.
Через указанное выше время выклдываем на разогретую с маслом сковороду мясо, закрываем крышкой. Тем временем чистим морковь и лук. Лук нарезаем полукольцыми, также нарезаем и морковку толщиной по полсантиметра. Чернослив промываем, нарезаем полосочками.
Через пять-семь минут, когда куриное филе схватится, добавляем лук, тушим пять минут. Потом добавляем морковь. Мясо уже даст сок, в котором будут тушится мясо и овощи. Добавляем через пять минут смесь перцев и чернослив.
Потушив куриное филе около пятнадцати минут, можно добавлять соус "Терияки" и томатную пасту. Тушим еще пятнадцать минут, иногда перемешивая содержимое на сковороде.
Обожаю курицу, приготовленную подобным способом. Она сочна (из-за маринада в масле), обогащена различными вкусами - и сладким (морковь, чернослив и терияки), и соленым (смесь приправ и томатпасты) и острым (перец от Хименеса).
Попробуйте, восторг вкуса вам обеспечен!