Если сказать без технических терминов. Молоко заводы перерабатывают цельное молоко и делают из него сухое. Сухое молоко может долго храниться. По мере надобности разводят водой в этом случае пишется нормализованное молоко. Не редко дешевое, разлитое молоко высыхает и оставляет след словно победили известью.
Так же после обработки выпускается и цельное после сепарирования и термической обработки. Как правило цельного молока выпускается меньше.
Еще как отличаются! Насчет свежесдоенного не могу ни чего сказать-ни разу не пробовала. Покупала пастеризованное козье молоко, оно же очень полезное и богато всякими витаминами, так вот запах его похож на запах мокрой шерсти с нотками навоза! И я не шучу! Человеку, далекому от деревенской жизни и привыкшему к покупному коровьему молоку, даже пакетное козье сильно бьет в нос. На вкус тоже мне не понравилось, пить его с этим запахом отвратительно. Во рту остается привкус шерсти. А вот папа у меня пьет с удовольствием, так как вырос в деревне и привык к таким запахам и вкусам. Я не смогла выпить и полкружки-отдала кошкам.
Различают восстановленное и нормализованное молоко. Восстановленное- это молоко, полученное путём смешивания воды и сухого или сгущённого молока. Согласно регламенту, такой продукт не может называться молоком, а только молочным напитком. Видимо об этом продукте и шла речь в "Среде обитания".
Нормализованное- это молоко, из которого удали излишки жира или, наоборот, добавили. Отличить нормализованное молоко можно по цвету: оно синеватого оттенка. Обнаружить такое молоко просто: надо смешать молоко и спирт в соотношении 1:2. В настоящем молоке через 5-7 секунд появятся хлопья, в разбавленном- значительно позже. Можно капнуть молоко на ноготь: настоящее сохранит форму капли, разбавленное растечётся.
Некоторые недобросовестные производители добавляют в молоко крахмал, мел, соду. Такое молоко оставляет осадок. А если прокиснет, останется его только вылить, потому что вкус не простокваши, а какой-то гадости.
Обычно цена молока в магазинах зависит от марки производителя , жирности молока и материала упаковки.
Чем более разрекламированный и известный бренд, тем товар всегда дороже.
Ну, и само собой, чем выше жирность молока, тем его цена выше.
Кстати, справедливости ради, надо отметить, что не всегда все то, что дороже превосходит по качеству свои аналоги в более низком диапазоне цен.
Такая же самая петрушка и с магазинным молоком. Взять то, что подороже, не всегда значит - взять самое хорошее.
Доверяйте своему вкусу и своим предпочтениям. Если Вам на вкус нравится какое-то не самое дорогое молоко и в его составе Вас абсолютно ничего не смущает, то покупайте его и пейте на здоровье.
Это довольно-таки сложный вопрос. Но разобраться при желании можно. Большинство же потребителей этих двух напитков не видят особой разницы в рецептуре их изготовления. Кока-кола была изобретена раньше (в 1896 году), и её основными компонентами были листья и орехи дерева коки. Пепси был изобретён чуть позже (в 1898 году), в его рецептуру не входит экстракт коки, а только пищеварительный фермент пепсин (поэтому, этот напиток, якобы, улучшает пищеварение). Пепси чуть слаще, чем Кока-кола, которая больше пузырится. Нужно отметить, что компания "Кока-кола" до сих пор не раскрыла секрет рецептуры приготовления своего напитка. А вот компания "Пепси" его полностью обнародовала, так как объявила себя банкротом в 1923 году, а по процедуре банкротства она была вынуждена раскрыть эту информацию.
