Жидкий азот сам по себе не горюч и не взрывоопасен. Но если попытаться герметично закрыть сосуд, в котором хранится жидкий азот, он быстро создаст в этом сосуде очень большое давление, что приведет к его взрыву. Поэтому категорически запрещается закрывать чем-либо, кроме неплотной крышки, горловину дьюара с жидким азотом и остерегаться возможности обмерзания горловины или газоотводной трубки азотного криостата. Также может произойти взрыв из-за резкого повышения внутреннего давления при внезапной потере вакуума в дьюаре или криостате.
Кроме того, к взрывоопасной ситуации может привести конденсация воздуха под действием жидкого азота. Жидкий воздух (причем сильно обогащенный кислородом) конденсируется на поверхности нетеплоизолированных сосудов и трубопроводов с жидким азотом, вплоть до того, что просто капает с них. При попадании его на горючие органические вещества -- клочья пыли, тряпье, бумагу, тополиный пух или другой случайно оказавшийся в этом месте мусор, может произойти возгорание или даже взрыв. Следует также иметь в виду возможность внезапного возгорания пропитанной жидким азотом ветоши или ваты при ее высыхании: в последних порциях выкипающего жидкого газа доля кислорода достигает 100%.
Еще одна причина взрыва -- это озон. При наличии его следов в воздухе (например, при работе в лаборатории с источниками жесткого УФ излучения, высоковольтной техникой и открытыми разрядами в воздухе, ионизирующими излучениями) он концентрируется в жидком азоте, накапливаясь в нем порой в изрядных количествах. При полном испарении азота из дьюара он остается на его дне в виде черно-фиолетовых кристаллов, которые при попадании малейшей пылинки органического вещества взрываются. Взрыв не очень сильный, но приводит обычно к порче дьюара. Поэтому не следует давать возможность большому количеству азота самостоятельно испаряться досуха.
С кислородом (гремучий газ) и с воздухом. Взрывчатую смесь он образует и с хлором (инициация взрыва такой смеси, что любопытно, возможна даже светом).
Мог бы образовать и с фтором, но эта смесь взрывается ещё в процессе образования, то есть не может устойчиво существовать. Даже жидкие водород и фтор (при температуре жидкого водорода!) - и то реагируют со взрывом.
Могу предположить, что калий в отличие от натрия образует на воздухе надперекись, смесь которой с керосином -- настоящая взрывчатка. Вдобавок, при разрезании надперекись калия оказывается в непосредственном контакте с обнаженной поверхностью калия, и реакция между ними может дать толчок, чтобы "завести" пропитанную керосином надперекисную корку.
Коэффициентом растворимости называется масса вещества, которая может расстворяться в 100 граммах воды при данной температуре, после чего образуется насыщенный раствор. Другими словами можно сказать, что- это максимальная масса вещества, которая смогла растворится в 100 граммах воды.
Коэффициент растворимости находится пропорцией. Измеряется в m (г) вещества на 100 г растворителя.
Обычно вот такой таблицей растворимости мы пользовались на уроках химии:
У воды очень маленькие молекулы, состоящие всего из трех атомов - кислорода и присоединенных к нему двух атомов водорода. Масло - это смесь жирных кислот и углеводов, причем достаточно крупных, содержащих десятки атомов. Так что молекулы масла, конечно, больше.
