Приготовить йогурт из сметаны не просто.
Йогурт, на молочных заводах, изготавливают из кефира, обезжиренного, либо с содержанием жира 1 или 2,5 процента с добавлением натурального варенья и сахара.Варенье, видел сам, использовали: персиковое, клубничное, яблочное, зависит от этикетки на стаканчике йогурта.
Для приготовления домашнего йогурта возьмите стакан кефира, положите в него ложку варенья, перемешайте, если потребуется, добавьте сахар "по-вкусу". Либо, как делаем мы дома: добавляем все ингредиенты (сахар, варенье) сразу в бутылку с кефиром, все взбалтываем и пожалуйста целый литр питьевого йогурта по цене литра кефира.
Я постоянно делаю йогурт (у меня Йогуртница Severin).
- рецепт: в баночку налить молока (я наливаю 150-170 гр), заквасить столовой ложкой кефира, при желании можно добавить фруктов. Особенно хорошо сочетаются персики, клубника, малина, абрикосы (идеи можно подчерпнуть в магазине). Выключать через 6-8 часов
- рецепт: в баночку налить молока и добавить йогуртовую закваску (например, Наринэ), при желании - фрукты.
Я варьирую густотой продукта: если подержать меньше (5 часов), то получается кефир, если 6-7 - варенец, если более 8 часов (у меня 10) - творог нежной консистенции
Удачи в ваших начинаниях!
Самый простой салат, содержащий кальмары, будет состоять из риса, варёных яиц и лука. Все ингредиенты нужно мелко порезать, смешать, посолить/поперчить по вкусу, заправить майонезом или натуральным биойгуртом (без каких-либо добавок). Как вариации на тему этого же салата можно добавлять любые другие составляющие, которые у вас имеются в наличии, как то: зелёный горошек, огурцы (как солёные, так и свежие), маслины/оливки...Фантазировать можно бесконечно!
Самое главное это правильно почистить и отварить кальмар, если он у вас свежезамороженный, а не консервированный. Чистить кальмар нужно в тёплой, а лучше в горячей воде, чтобы было легко снять с него плёнку. Варить кальмар нужно не более 1-2 минут (в зависимости от того, какими кусочками он нарезан), иначе он будет твёрдым как подошва.
Вкусный шашлык из кальмаров получается по следцющему рецепту:
Готовим соус: берем нарезанный перец чили - 2 столовые ложки, зелень мяты или кинзы - 2 столовые ложки, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка оливкового масла, всё перемешиваем и замариновываем этим соусом очищенные и нарезанные по 15 сантиметров кальмары на 1,5 часа.
Затем берем, нанизываем на шампуры и готовим 3-4 минуты на гриле, не дольше, иначе будут резиновые и жесткие. Подавать с соусом, в котором мариновались кальмары, с зеленым печеным луком и лаймом.
Шашлык из кальмаров порадует ваших родных и близких!
Всё предельно просто: салат с кальмарами делается почти как салат оливье: можно добавить варёные яйца, отварной картофель,зелёный горошек. Фантазия кулинара беспредельно, поэтому отварная морковь или маринованный лук только оттенят основную палитру вкуса. Майонез домашний или магазинный по вашему вкусу, щепотка соли и чёрного перца и .. приятного аппетита.
