Соус бешамель в последнее время все чаще используют при приготовлении блюд, и его можно готовить самостоятельно.
Понадобится 70 грамм масла, две столовые ложки муки, пол-литра молока, соль, перец и мускатный орех. Молоко надо разогреть, а тем временем на сковороде топим масло и добавляем в него муку, перемешиваем и вливаем в полученную смесь молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков и продолжаем готовить на медленной огне, а потом добавляем специи и соус готов.
Мясной томатный соус Болоньезе - это итальянский соус родом из Болоньи.
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
3 ст. ложки оливкового масла
морковь - 2 штуки
сельдерей - 2 стебля
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 1 штука
говяжий фарш (нежирный) - 1 кг
томатная паста - 2 ст. ложки
томатный соус - 500 гр
красное сухое вино - 250 мл
базилик - 1 веточка
соль и перец (по вкусу)
А далее - смотрите видео-рецепт приготовления соуса (продолжительность видео-ролика - 1 минута 48 секунд). Время приготовления соуса - примерно 1 час 20 минут (с учётом тепловой обработки фарша и тушения овощей).
Медовый соус совершенно необычная и исключительная заправка любого блюда, приготовленного своими руками. Он может придать неповторимые вкусовые нотки, которые долго не смогут забыть ваши домочадцы и гости.
В интернете размещена масса статей с рекомендациями и рецептами приготовления медового соуса:
Грибной соус можно подавать с рыбой, овощами, кашами, с мясом, запеканками. Готовится он достаточно быстро и легко. Для его приготовления понадобятся шампиньоны, приправы, лук репчатый, сливки. А как приготовить грибной соус можно посмотрев данный видео - рецепт.
